BAM Čokolada

Dodaci za peku

Pokloni

BAM x FA12 FIT Produkti

Proizvodi na sniženju

Namazi i preljevi

Za čokoholičare

Prijedlozi pretraživanja

Mafini s kremom od vanilije

  • (1)
  • Vrijeme pripreme: 40 min
  • Zahtjevnost:
  • Broj sastojaka: 17
mafini s kremom od vanilije

Mafini s kremom od vanilije rade se od vrlo jednostavnog tijesta koje se može miješati i bez miksera. Vanilija je glavni sastojak recepta, dodali smo je u četiri različita oblika: mahuna vanilije, pasta od vanilije, jogurt od vanilije te mlijeko od vanilije i badema. Ne brinite, jedina dva vrlo važna sastojka su pasta od vanilije i mahuna vanilije. Po potrebi možemo upotrijebiti i običan jogurt i obično mlijeko.

Mafini s kremom od vanilije zaslađeni su šećerom, tijesto za mafine bit će sočno, a boja besprijekorno bijela, zahvaljujući dva bjelanjka. Jogurt koji smo upotrijebili jest bezmasni grčki jogurt s okusom vanilije. 

U tijesto smo dodali pastu od vanilije i mahunu vanilije. Sjemenke vanilije najlakše ćete izvaditi tako da mahunu prepolovite po dužini i nožem sastružete sve crne sjemenke, tj. točkice koje daju onaj intenzivan okus vanilije. Koja je razlika između paste od vanilije, mahune i ekstrakta vanilije, saznajte OVDJE.

Pri kupnji BAM proizvoda možete upotrijebiti kod RECEPT koji vam donosi 10 % popusta na cijelu narudžbu.

Mafinima ćemo dodati i kremu. Naravno, i tu je glavni sastojak vanilija. Vanilijom dobivamo nepatvoren i izražajan okus kreme od vanilije. Ništa više, ništa manje. Ako volite vaniliju, svidjet će vam se. Ako ste ljubitelj čokolade, svejedno će vam se svidjeti. Ako općenito imate nepce, svakako će vam se svidjeti vanilija u kremi.

BAM savjet: pečenost mafina provjeravamo „testom čačkalicom”, zar ne? Ako čačkalicu zabodemo u sredinu mafina i ona izađe čista, mafini su gotovi, zar ne? Naravno, test je dobro poznat i funkcionira. Ali postoji i drugi, prikladniji način. Mafine izvadite iz pećnice ili ih ostavite unutra, po želji. Lagano pritisnite mafin. Ako se mafin nakon pritiskanja vrati u prvobitni oblik, gotov je. Ako je prst ostavio udubinu, mafine je potrebno još malo peći. Zar nije jednostavno?

Sastojci su dovoljni za 12 mafina.

Vanilija je odlična i u drugim slasticama:

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hr BAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Mafini s kremom od vanilije

  • Vrijeme pripreme: 40 min
  • Zahtjevnost:
  • Broj sastojaka: 17

Sastojci:

  • 200 g šećera
  • 210 g višenamjenskog brašna
  • 1/2 žličice praška za pecivo
  • 1/4 žličice sode bikarbone
  • 1/2 žličice soli
  • 2 velika bjelanjka
  • 60 g grčkog jogurta od vanilije (može se upotrijebiti i obični jogurt)
  • 115 g neslanog maslaca, otopljenog i malo ohlađenog
  • 180 ml mlijeka od vanilije (može se upotrijebiti i obično)
  • 2 žličice BAM paste od vanilije

Upute za pripremu:

1. Korak Zagrijte pećnicu na 180 °C. U kalup za muffine stavite 12 papirnatih košarica za muffine. U srednje velikoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Otopite maslac u zasebnoj i većoj posudi prikladnoj za mikrovalnu pećnicu. Umiješajte šećer – smjesa će nalikovati pijesku.
2. Korak Tucite bjelanjke, jogurt, mlijeko i BAM pastu od vanilije dok se sastojci ne sjedine. 1 BAM mahunu vanilije prerežite po duljini. Iz polovice mahune vanilije sastružite sjemenke u tijesto. Drugu polovicu sačuvajte za kasnije. Suhe sastojke polako umiješajte u mokre, miješajući dok ne dobijete smjesu bez grudica. Tijesto će biti gusto. Tijesto podijelite u pripremljene papirnate košarice i pecite 20 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne bude čista. Ostavite da se ohlade.
3. Korak Za pripremu kreme od vanilije omekšali maslac električnim mikserom umutite na srednjoj brzini. Miješajte oko 3 minute dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Tijekom miješanja postupno dodajte šećer u prahu, slatko vrhnje, BAM pastu od vanilije i BAM sjemenke vanilije. Pojačajte brzinu miksera do vrha i tucite još 3 minute. Dodajte još šećera u prahu ako je krema prerijetka ili više vrhnja ako je smjesa pregusta. Posolite ako je krema preslatka. Kremu stavite u dresir vrećicu i na ohlađene muffine istisnite željenu količinu.
1. Korak Za pripremu kreme od vanilije omekšali maslac električnim mikserom umutite na srednjoj brzini. Miješajte oko 3 minute dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Tijekom miješanja postupno dodajte šećer u prahu, slatko vrhnje, BAM pastu od vanilije i BAM sjemenke vanilije. Pojačajte brzinu miksera do vrha i tucite još 3 minute. Dodajte još šećera u prahu ako je krema prerijetka ili više vrhnja ako je smjesa pregusta. Posolite ako je krema preslatka. Kremu stavite u dresir vrećicu i na ohlađene muffine istisnite željenu količinu.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:
-1,79 €
Ukupno:
16,10 €
Možda te zanima
Možda te zanima
Možda te zanima
Možda te zanima
Možda te zanima
Možda te zanima
Postani slastičarski majstor

Postani slastičarski majstor

Prijavi se na čoko e-časopis

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.
Vijesti
Recepti
Aktual
Vijesti
Recepti
Aktual