Sastojci:
- 400 ml kokosovog mlijeka
- 100 ml vrhnja za kuhanje
- 80 g BAM prirodnog stonog zaslađivača
- 1 paket želatine u prahu (8 g)
- 1 žličica BAM paste od vanilije
- Prstohvat soli
- BAM preljev od kokosa s vaflima
Za sve ljubitelje slastica od kokosa pripremili smo recept za panna cottu od kokosa sa BAM preljevom od kokosa s vaflima.
Ovaj jednostavan, ali elegantan desert spaja bogati okus kokosa s nenadmašnom kremastom teksturom. Osnovni sastojci, kokosovo mlijeko i vrhnje za kuhanje, zajedno stvaraju savršenu ravnotežu. Slatkoća je nježno naglašena BAM prirodnim stolnim zaslađivačem koji daje blagu slatkoću bez dodanih kalorija, što nam omogućuje da se usredotočimo na prirodne okuse kokosa i vanilije.
BAM pasta od vanilije dodaje intenzivnu aromu vanilije koja se lijepo slaže s okusom kokosa, dok prstohvat soli pomaže naglasiti slatkoću i okus, stvarajući skladnu ravnotežu. Kada se panna cotta stvrdne obogatimo je BAM preljevom za kokos s vaflima od kokosa. Ne samo da ovaj preljev dodaje dodatni sloj okusa kokosa, već donosi i hrskave komadiće vafla koji dodaju zanimljivu teksturu i lijep kontrast kremastom desertu.
Panna cotta od kokosa izvrstan je izbor za sve koji žele jednostavan desert bogatog okusa koji se može pripremiti unaprijed. Idealno ga je staviti u frižider da se skroz ohladi i stegne jer se na taj način svi okusi mogu lijepo sjediniti i razviti. Kada je spreman, prelijte ga BAM kokos preljevom s vaflima za savršenu završnicu.
Ovaj desert savršen je za posebne prilike ili jednostavno kao fini završetak obroka. Uživamo u kremastom i ukusnom iskustvu koje nas vodi na slasno tropsko putovanje.
U maloj šalici pomiješajte želatinu sa 50 ml kokosovog mlijeka i ostavite da želatina nabubri – oko 5 minuta.
U međuvremenu zagrijte preostalo kokosovo mlijeko, vrhnje i zaslađivač u srednjoj posudi. Miješajte smjesu na srednje niskoj vatri dok se sladilo potpuno ne otopi i dok se smjesa ne počne zagrijavati gotovo do vrenja.
Kad se smjesa zagrije, pažljivo dodajte nabubrenu želatinu u kozicu. Miješajte dok se želatina potpuno ne otopi i umiješajte u smjesu od kokosa.
Dodajte BAM pastu od vanilije i prstohvat soli. Vanilija će dodati ugodnu aromu, a sol će naglasiti slatkoću i okus kokosa.
Pažljivo ulijte smjesu kokosa u pripremljene čaše. Čaše stavite u hladnjak i ostavite da se panna cotta stvrdne. Ovaj proces traje najmanje 4 sata, no najbolje je panna cottu ostaviti preko noći u hladnjaku da se potpuno ohladi i stvrdne.
Pripremljenu panna cottu od kokosa prelijte BAM preljevom za vafle od kokosa. Dobar tek!