Kako potrošiti mascarpone?

Ponekad koristimo samo polovicu mascarpone sira koji kupimo, a onda se pitamo što učiniti s ostatkom. Umjesto da se mučite s dilemom kako potrošiti mascarpone, pokušajte s nekim jednostavnim rješenjima koja ćemo otkriti u ovom članku.

ŠTO JE MASCARPONE?

Mascarpone je popularan talijanski kulinarski sastojak koji se koristi u mnogim slasnim receptima. Ovaj kremasti i bogati sastojak, poznat po svojoj nježnoj teksturi i laganom okusu, osvojio je srca gurmana diljem svijeta.

Mascarpone je mliječni proizvod porijeklom iz Lombardije, Italija. Pravi se od vrhnja i mlijeka koje se zagrijava i zakiseli limunovim sokom ili octom. Konačni proizvod je izrazito kremast, teksture slične kiselom vrhnju, ali nježnijeg i puterastijeg okusa.

Mascarpone je zbog svoje svestranosti neizostavan u kuhinji i često se koristi u slasticama, umacima i raznim grickalicama.Mascarpone je prekrasan sastojak koji se u kuhinji može koristiti na mnogo različitih načina.

KAKO KORISTITI MASCARPONE?

Evo nekoliko izvrsnih načina kako koristiti mascarpone:

1. Tiramisu: Tiramisu je vjerojatno najpoznatiji recept koji uključuje mascarpone. Napravite ga miješanjem mascarponea sa šlagom, šećerom i vanilijom, zatim sloj po sloj sa savoiardi keksima, kavom i kakaom kako biste stvorili ovaj ukusni talijanski desert.

2. Mascarpone umak za tjesteninu: brzo i jednostavno napravite ukusan umak za tjesteninu miješanjem mascarponea s parmezanom, svježim bosiljkom, češnjakom i koricom limuna. Dodajte kuhanu tjesteninu i imate ukusan obrok.

3. Mascarpone palačinke: Mascarpone dodajte u palačinke ili ih napunite mješavinom mascarponea, šećera u prahu i vanilije za kremasti desert za doručak.

4. Mascarpone sladoled: Mascarpone se može koristiti kao sastojak za domaći sladoled. Pomiješajte ga sa šećerom, vrhnjem i omiljenim dodacima kao što su orasi, komadići čokolade ili jagode.

5. Mascarpone sa svježim voćem: Mascarpone jednostavno poslužite sa svježim voćem kao što su jagode, maline, breskve ili banane. Možete ga posuti šećerom u prahu ili medom za dodatni okus.

6. Kolač od sira od mascarponea: Koristite mascarpone za pripremu ukusnog kolača od sira. Pomiješajte s krem ​​sirom, šećerom, jajima i vanilijom i ispecite na podlozi od keksa. Cheesecake možete narezati i na mascarpone kockice.

7. Mascarpone salate: Mascarpone se može koristiti u salatama za dodavanje kremaste teksture i bogatog okusa. Na primjer, u salati sa svježim špinatom, jagodama, bademima i mascarpone umakom.

8. Čokoladna krema s mascarponeom: Koristite mascarpone kao podlogu za izradu raznih slastičarskih krema ili nadjeva za torte. Dodajte šećer u prahu, vaniliju i po želji kakao ili limunovu koricu. Ili čokoladne kuglice s nadjevom od mascarponea.

KAKO DA MASCARPONE DULJE ODRŽIM SVJEŽIM I MOGU LI MASCARPONE ZAMRZNITI?

Srećom, postoje načini da mascarpone ostane svjež i ukusan i nakon otvaranja pakiranja. Važno je čuvati ga u hermetički zatvorenoj posudi i iskoristiti u razumnom roku, obično 3-5 dana nakon otvaranja.

Osim toga, mascarpone možete zamrznuti u manjim količinama ako ga ne želite odmah upotrijebiti. Može neznatno promijeniti teksturu kada se odmrzne, ali ga i dalje možete koristiti za pripremu slastica i umaka.

Ovi trikovi pomoći će vam da maksimalno iskoristite svoj mascarpone i izbjegnete gnjavažu oko zatvorene staklenke u hladnjaku.

Mascarpone je riznica kuhinjskih mogućnosti. Bilo da ga koristite u slasticama ili slanim jelima, vašim će jelima dodati kremastu i bogatu notu. Nadamo se da ćete uz ove prijedloge i savjete uživati ​​u svojim kulinarskim pustolovinama s mascarponeom. Ne zaboravite eksperimentirati i otkrivati ​​nove okuse s ovim prekrasnim talijanskim sastojkom.