Kako pripremiti sjajnu čokoladnu glazuru, online trgovina MojaČokolada.si

Čokoladna glazura

Čokoladna glazura je jedan od onih dodataka na torti s kojim zaista ne možete pogriješiti jer naravno da bismo lagali kad bi rekli da torta prelivena sjajnom čokoladom može izgledati loše. Radi se o vrlo jednostavnom načinu kojim možete osvježiti izgled vaše torte i ujedno obogatite njen okus. Za vas smo pripremili kratki postopak pripreme sjajne čokoladne glazure koju možete također koristiti i kao preljev za ostale slastice.

Za glazuru je potrebno:

• 100 ml slatkog vrhnja
• pola zdjelice čokoladnih kapljica ili na komadiće narezane čokolade
• 3 čajne žličice kukuruznog sirupa ili 2 čajne žličice glukoze

Najprije zagrijemo slatko vrhnje dok gotovo ne zakuha i dodamo čokoladu. Pustimo 2 do 3 minute da se čokolada počne topiti i zatim počnemo s miješanjem. Miješamo dok tekućina ne postane homogena i sjajna. Tekućoj čokoladi zatim dodamo kukuruzni sirup i ponovno miješamo, dok smjesa ne postane sasvim glatka.

Posudu s rastopljenom čokoladom zatim stavimo u posudu s hladnom vodom jer ju moramo polako ohladiti na sobnu temperaturu. Mješavinu tako polako miješamo (približno 10 minuta), dokr se ne zgusne. Naša sjajna glazura je pripremljena da je prelijemo po torti. Uvjereni smo da vašoj torti s čokoladnom glazurom gosti naprosto neće moći odoljeti.

Prošećite širokom ponudom odličnih torti >>