Kremasti čokoladni liker – prava poslastica za dame

Niste naklonjeni alkoholnim pićima gorkog ili kiselog okusa? Onda su kao stvoreni za vas likeri odlične prave slatkoće i okusa koje obično povezujemo sa slasticama: voćni, čokoladni, od vanilije, oraha. Žene posebno obožavaju nježne likere s niskim postotkom alkohola koji savršeno klize niz grlo i pružaju užitak za naša osjetila okusa. Vole ih si priuštiti za posebne prigode, a posebice u zimskom periodu, na primjer oko nove godine ili Valentinovog. No ne piju ga uvije same: kremasti čokoladni liker omogućava raskošne kombinacije, primjerene za dame koje raskoš obožavaju izgledom i okusom.

Na kakav sve način možemo poslužiti čokoladni liker?

Za neke je čokoladni liker piće, a za druge desert. Tko ima pravo? I jedni i drugi! Čokoladni liker možemo poslužiti u čaši sa samo kockom leda koja će ga razrijediti i olakšati ispijanje, a možemo ga i malo obraditi. A zato što dobrih ideja nikada nema previše, za vas smo odabrali nekoliko jednostavnih s kojim možete iznenaditi svoje prijateljice.

1. Pripremite čašice za žestoko piće i u njih natočite prst ili dva čokoladnog likera. Na vrh stavite šlag i aromu po svom ukusu. Možete se držati klasične vanilije i badema, ili se odlučiti za voćne arome, na primjer naranču, višnju, jagodu ... Na vrh ščaga stavite još komadić čokolade ili dodajte komadić onog voća koji ste već upotrijebili za aromu .

2. Je li čokoladni liker za vas presladak? Onda napravite koktel. U martini dodajte malo likera, natočite u čaše za martini i po želji dodajte malo čokoladnog preljeva.

3. Čokoladni liker možete iskoristiti i umjesto čokoladnog preljeva za sladoled ili kupu. U visoke čaše za voćne kupe narežite bananu, dodajte sladoled od oraha ili vanilije, prelijte s malo likera, dodajte komadiće čokoladnog biskvita ili čokoladnih keksa, a na vrh stavite šlag i pospite mljevenim orasima. Slastica će zasititi i najveće ljubitelje čokoladnih okusa.

4. Biste li voljeli čokoladni liker upotrijebiti za pečenje ili pripremu domaćih čokoladnih kuglica te pralina? Dodajte ga u čokoladne kreme (na primjer pjenu), ili u rastopljenu čokoladu i pričekajte da se stvrdne.

5. Od čokoladnog likera možete pripremiti i posebnu toplu čokoladu. Dodajte nakon što skuhate toplu čokoladu da alkohol ne ispari. Nalijte ga u šalicu i na vrh stavite malo sećernih pjenica.

6. Tko kaže da je čokoladni liker isključivo zimski napitak? I ljeti paše, a kako bismo se osvježili razrijeđujemo ga. Njime prelijte zdrobljeni led i dodajte slamku za piće, bit će odličan i za ljetna večernja druženja na terasi. I u ledenoj kavi je odličan!

7. Sjećate se neobičnog koktela koji je bio popularan u osamdesetima? Coca cola s čokoladnim likerom danas zvuči kao nevjerojatna kombinacija, ali vrijedi ju isprobati. U čašu najprije nalijte Coca colu, zatim dodajte malo čokoladnog likera i lagano promiješajte kako ne bi nastalo previše pjene.

8. Čokoladni liker se odlično kombinira s likerima s okusom kave, kao na primjer Kahlua i Tia Maria, te s karamelom i maslacem od kikirikija. I tu možete kombinirati najrazličitije kombinacije napitaka, biskvita, kupa i keksa. Zašto savršenu poslasticu ne bi izmislili sami?

Čokoladni liker poznat je kao alkohol za damsko društvo

Jeste li mislili da je čokoladni liker nešto čega su se dosjetile naše mame i bake? Napitci u kombinaciji čokolade i alkohola bili su poznati još u 16. stoljeću kada su se pripremali likeri i čokoladno vino, a njima su se zaslađivale dame iz visokog društva kojima je čokolada bila dostupna. Muškarci su nakon objeda pili jake visikije ili konjake, a damama se posluživao blagi liker s čokoladom uz koji su bez problema sačuvale svoje dostojanstvo. Likeri su se pripremali u domaćoj kuhinji gdje se kakao kuhao s vodkom i šećernim sirupom, a kasnije su za gušću varijantu počeli dodavati i škrob. A ni današnji recepti ne razlikuju se puno, osim što umjesto škroba koristimo puding te umjesto šećernog sirupa običan šećer.
A što je s komercijalno napravljenim likerima? Kod skupljih se koristi čokolada visoke kvalitete, kao alkohol može se koristiti i aromatičniji viski, česti su i dodaci, kao recimo marcipan.

>> Recept za domaći čokoladni liker <<