Recept za čokoladne kokice i njegove varijante

Kokice, danas neizostavna grickalica uz gledanje filma, imaju višestoljetnu povijest. Određeni dokazi govore čak u korist tezi da su kokice na području današnjeg Perua bile poznate već od 4700. godine prije naše ere. Prije izuma štednjaka kokice su pripremali pomoću zagrijanog pijeska, a kasnije su upravo kokice bitno utjecale na zamisao o mikrovalnoj pećnici.

Zbog visokog udjela vlakana, a niskog udjela masti kokice su također zdrava grickalica koja sadri samo 31 kaloriju na porciju. Morate samo pripaziti da ih pripremite na što manje masti i da ne pretjerujete sa soljenjem. Ako biste htjeli u potpunosti izbjeći uporabu ulja, kokice možete ispeći na nekoliko žlica soli koja se neće upiti u njih i na kraju ćete ju moći jednostavno ukloniti.

Umjesto uobičajene pripreme ove nadasve omiljene grickalice koja skače na sve strane (kukuruz može odletjeti visoko i do jednog metra), preporučujemo vam da idući put isprobate malo ekstravagantniju varijantu … Za vas smo naime izbrali nekoliko recepata za čokoladne kokice, zasigurno će posebno oduševiti vaše najmlađe članove obitelji.

Recept za klasične čokoladne kokice

SASTOJCI:
• 2 do 3 žlice ulja
• 150 grama kukuruza za kokice
• 100 grama čokolade za kuhanje
• 30 grama maslaca
• omot vanilin šećera

PRIPREMA:
Kokice pripremite kao i obično, zatim ih istresite u zdjelu i pričekajte da se ohlade. Čokoladu rastopite iznad pare te joj dodajte maslac i vanilin šećer. Mješavinu malo ohladite, a zatim u nju žlicom umočite kokice. Dobro ocijeđene kokice stavite na papir za pečenje, tu ih ostavite da se sasvim ohlade i da se čokolada stvrdne.

Recept za čokoladne kokice iz pećnice

SASTOJCI:
• veća zdjela pripremljenih kokica
• ¾ zdjele šećera
• ¼ zdjele kukuruznog sirupa
• ¼ zdjelicekakaa u prahu
• ½ zdjelice maslaca
• čajna žličica vanilije u prahu

PRIPREMA:
Pećnicu zagrijte na 120 °C i namastite pladanj primjerene veličine. U tavi pomiješajte šećer, kukuruzni sirup, kakao i maslac. Zagrijavajte na umjerenoj vatri dok to ne zakipi. Ostavite da kipi približno 2 minute i miješajte da mješavina ne zagori. Uklonite s vatre, u masu dodajte vaniliju i zatim ju prelijte preko kokica koje ćete premjestiti na pladanj. Pecite 30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici i dok se peče više puta promiješajte.

Recept za kokice s čokoladom i karamelom

SASTOJCI:
• kokice pripremljene od jedne zdjelice kukuruza
• zdjelica + 2 žlice šećera
• zdjelica + 2 žlice kukuruznog sirupa
• ¼ zdjelice vode
• 450 gram rastopljene tamne čokolade

PRIPREMA:
Za pripremu karamele istresite u veću tavu šećer i dodajte kukuruzni sirup i vodu. Polako zagrijavajte do zlatno smeđe boje. Umiješajte kokice te ih polako okrećite drvenom kuhačom kako bi jednakomjerno rasporedili karamelu. Kokice, prelivene karamelom, istresite na papir za pečenje i pustite da se ohlade, a zatim ih premjestite u zdjelu i jednakomjerno prelijte rastopljenom čokoladom (po želji možete upotrijebiti i mliječnu ili bijelu čokoladu). Ponovno ih premjestite na papir za pečenje i pričekajte da se ohlade.

Recept za čokoladne kokice s bijelom čokoladom i maslacem od kikirikija

SASTOJCI:
• kokice pripremljene od pola zdjelice kukuruza
• zdjelica maslaca od kikirikija
• ¼ zdjelice meda
• ¼ zdjelice sirupa agave
• ¼ čajne žličice soli
• 100 grama rastopljene bijele čokolade

PRIPREMA:
U tavi pomiješajte maslac od kikirikija, med i sirup agave. Zagrijavajte i stalno miješajte da se sastojci dobro povežu i da dobijete tekuću masu koju ćete preliti po prethodno pripremljenim kokicama. Pazite da budu jednakomjerno prelivene. Kokice premjestite na papir za pečenje i pokapajte ih rastopljenom bijelom čokoladom. Pričekajte da se ohlade. Tako pripremljene kokice je najbolje pojesti dok su još svježe, a nekoliko ih dana možete čuvati u nepropusnoj zdjeli.

Prošeći širokom ponudom proizvoda za pečenje >>