|
|
Suvremeno doba sa sobom nosi cijeli niz različitih životnih stilova kojima možemo doprinijeti zdravijem životu boljoj formi. Puno možemo napraviti za svoje tijelo i duh primjerenim prehrambenim navikama, koje su uz redovitu rekreaciju najbolja garancija za dug i zdrav život. U moru raznih dijeta koje su nastale kao alternative nezdravim prehrambenim navikama suvremenog doba, pojavilo se i veganstvo sa svojim zakonitostima kao odabir različitih profila ljudi.
U grubo radi se o izbjegavanju hrane životinjskog porijekla, a što za razliku od vegetarijanstva gdje se izbjegava meso, veganstvo izbacuje druge namirnice dobivene od životinja. Na prvi pogled se možda čini da su vegani zbog brojnih ograničenja uskraćeni za bogatu kulinarsku ponudu, ali to nije tako – ne samo što je veganska kuhinja vrlo raznolika i bogata, već su i slastice božanstvene! Vegani konzumiraju razne slatkiše, među kojima je naravno i veganska čokolada.
Čokolada kakvu znamo danas rezultat je duge proizvodne linije gdje se konačnom proizvodu dodaje sve više dodataka, bilo ukusnih ili manje ukusnih. Najveći prodajni udio čokoladnih proizvoda tako zauzimaju slatkiši od mliječne čokolade. Osim što su mliječne čokolade obogaćene mlijekom, taj je sastojak također dio mnogih drugih čokoladnih proizvoda. Za vegane takve čokolade naravno ne dolaze u obzir, isto su tako neprimjereni oni čokoladni slatkiši koji sadrže dodatke od životinjskih sastojaka, na primjer med, jogurt, životinjske masti i slično. Srećom pa je ponuda veganskih čokolada dovoljno bogata da će oduševiti i zahtijevnije veganske sladokusce.
Veganske čokolade su, baš kao i one obične, na raspolaganju u brojnim varijantama sa svim mogućim dodacima. Bitno je samo to da ne sadrže sastojke životinjskog porijekla, posebice mlijeka. Za vegane so tako primjerene mnoge tamne čokolade s visokim udjelom kakaa, a koje obično ne sadrže mlijeko. Takve su čokolade na raspolaganju praktički u svim trgovinama, a dok će za posebnije veganske čokolade biti potrebno posjetiti specijalizirane čokoladarnice. Široka ponuda veganskih čokolada je i na internetu, gdje na virtualnim prodajnim policama možemo pronaći čokolade bez sastojaka životinjskog porijekla, i s puno zanimljivih i ukusnih dodataka. Ponuda je zaista široka, što dokazuje da sladokusci nisu nikada uskraćeni, bez obzira koji stil prehrane odabrali.
Vegani dakle nisu uskraćeni za uživanje u najomiljenijem slatkišu na svijetu. Već i u običnim trgovinama imamo puno veganskih čokolada (ako proizvodi nisu posebno označeni kao veganski pametno je detaljnije provjeriti spisak sastojaka), a dok čokoladarnice i on line prodavaonice s čokoladom nude puno bogatiji izbor najrazličitijih slatkiša od veganske čokolade.