Zašto je čokoladni fondue pravi izbor za ljetne večeri s prijateljima?

Jeste li za hladnih jesenskih večeri pozvali u goste prijatelje, ali niste znali što bi im ponudili? Zašto ne bi za promjenu vaše druženje začinili zaslađivanjem čokoladnim fondueom?

Jeste li znali da čokoladni fondue dolazi iz Amerike?

Mnogo ljudi bi prvo pomislilo da su se prvog umakanja različitih komadića u čokoladu sjetili Švicarci ili Belgijanci koji imaju posebno bogatu čokoladnu povijest, ali to nije tako. Ideja za to je došla iz Švicarske, ali je njihov tradicionalni fondue sa sirom, a ne čokoladom. Nakon što je u 50-im godinama prošlog stoljeća postao popularan diljem Amerike, rodila se je ideja o čokoladnom fondueu. Povijest njegovog nastanka je dosta nejasna, jer o njemu u kruži više različitih priča. Između ostalog neki govore da su ga prve izumile Maje jer su pili čokoladu već prije 2500 godina.

Što nam treba za pripremu čokoladnog fondua?

Bez obzira tko ga je prvi izmislio, mi čokoholičari smo neizmjerno zahvalni toj osobi. Čokoladni fondue naime nije samo jelo, nego predstavlja način druženja. Ako nikad do sada niste još pripremili fondue, nudimo vam par savjeta za njegovu pripremu, kako bi vaša večer sa obitelji ili prijateljima bila potpuna.

Pored čokolade i dodataka, osnovne stvari koje će vam trebati su posuda u kojoj ćete zagrijati čokoladu, plamenik odnosno držač za svijeću i duge vilice na koje ćete nabadati komadiće najdražeg voća ili peciva. Možete birati između različitih vrsta fonduea, dizajneri se gotovo natječu tko će napraviti osobnijeg i korisnijeg. Za kupnju fondue seta se možete odlučiti s obzirom na broj ljudi – poželjan je veći, ako se namjeravate osladiti u društvu vaših prijatelja ili obitelji, ako želite imati romantičnu večeru, onda je bolje da izaberete manji set.

3 ključna sastojka za pripremu fonduea

Za pripremu čokoladnog fonduea trebate 3 stvari: kvalitetnu čokoladu, dodatke i komadiće koje ćete umočiti u njega.

• Kvalitetna čokolada

Izbor čokolade za čokoladni fondi je velik, mi vam savjetujemo da izaberete najkvalitetniju, jer će samo tako vaš čokoladni doživljaj biti potpun. Kvalitetnu bijelu, mliječnu ili tamnu čokoladu odlikuje fina kremasta tekstura, sadrži više kakao maslaca i dovoljno je tekuće strukture da se glatko prelijeva.

Za pripremu fondija je najbolja čokolada u kapljicama, jer se one brže i lakše tope. Čokoladu možemo otopiti nad vatrom ili vodenom kupelji. Možete dodati malo vrhnja, koje će obogatiti njen okus, kad se čokolada otopi smjesu prelijte u posudu za fondi i postavite ju nad grijač odnosno svijeću da ostane tekuća.

• Dodaci

Ako vam okus čokolade same po sebi nije dovoljan, možete obogatiti čokoladni fondue tako da u čokoladu kapnete malo cimeta, čilija u prahu, mljevene kave, mente, vanilije, kikiriki maslac ili najdraži liker – izbor je vaš! Ako ste odvažnije prirode, možete čokoladu obojiti u ružičastu ili zelenu boju za čokoladu, koje najviše dođu do izražaja u bijeloj čokoladi.

• Komadići

Odabir komadića koje ćete umakati u opojnu mirišljavu čokoladu je neograničen. Tako mogu uživati oni kojima više odgovara slatko i oni koji su više okrenuti kiselkastim okusima. U čokoladni fondue možete umakati, na primjer, različito voće kojeg prije narežete na komadiće – otopljenoj čokoladi paše jabuka, kruška, banana, grožđe, naranče, ananas i naravno najpopularnije između voća – jagode! Možete se odlučiti za još slađu varijantu i u čokoladu umakati mini pjenice ili komadiće karamele, kekse, vafle ili druga peciva.

Savjet: Za još slađe iskustvo možete komadiće, prije nego ih potopite u čokoladu, uvaljati u slatku mješavinu kakaa, vanilin šećera i cimeta.