Pretraži naš katalog . . .

Za čokoholičare

Prijedlozi pretraživanja

Na početnu stranicu /
Recepti /
Brzi deserti /
Brownie kolačići s cheesecake nadjevom

Brownie kolačići s cheesecake nadjevom

Name: Brownie kolačići s cheesecake nadjevom
Total time: 2 h 45 min
Ingredients: 140 g BAM tamne čokolade; 115 g neslanog maslaca, narezanog na kockice; 100 g šećera; 50 g smeđeg šećera; 3 velika jaja na sobnoj temperaturi; 2 žličice BAM paste od vanilije; 120 g brašna; BAM čokolada (za ukrašavanje); 25 g šećera; prstohvat soli; 225 g mascarpone sira; 1 jaje sobne temperature; 1 žličica BAM paste od vanilije

(1)

Vrijeme pripreme: 2 h 45 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 13

Brownie kolačići s cheesecake nadjevom savršen su hit za sve koji vole brownie kolače i cheesecake. Cheesecake nadjev daje bogat okus jer se čokolada i kremasta struktura nadjeva bore za dominaciju.

Povrh toga, brownie kolačići sa cheesecake nadjevom vrlo su pjenasti. Za bogati okus i pjenastu teksturu zaslužan je omjer maslaca, čokolade i brašna. Kad bi se u brownie kolačiće dodalo više brašna, oni bi teksturom ličili na tortu, no veća količina maslaca i čokolade daje okus koji svi tražimo!

BAM tamnu čokoladu upotrijebit ćemo za pripremu brownie kolačića s cheesecake nadjevom iz dva razloga: BAM čokolada ima oblik kapljica koji omogućuje brže i ravnomjernije otapanje.

Pri kupnji BAM proizvoda možete upotrijebiti kod RECEPT koji vam donosi 10 % popusta na cijelu narudžbu.

Tamnu čokoladu za pripremu brownie kolačića upotrebljavamo i zato što je njezin okus gorkast, pa će se dobro slagati s bijelim i smeđim šećerom koji se dodaje u čokoladne brownie kolačiće.

Iako to zvuči pomalo neobično za pripremu slastice, ne treba zaboraviti ni sol. Sol pomaže da se sastojci još više međusobno povežu i izoštrava njihov okus. Vanilija također povezuje i izoštrava okuse, pa ćemo u receptu upotrijebiti i BAM pastu od vanilije.

Od ovih sastojaka možete pripremiti 12 brownie kolačića u posudi za pečenje dimenzija 23 x 23 x 5 cm.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hr BAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

za brownie kolačiće:

140 g BAM tamne čokolade
115 g neslanog maslaca, narezanog na kockice
100 g šećera
50 g smeđeg šećera
3 velika jaja na sobnoj temperaturi
2 žličice BAM paste od vanilije
120 g brašna
BAM čokolada (za ukrašavanje)
25 g šećera

za cheesecake nadjev:

prstohvat soli
225 g mascarpone sira
1 jaje sobne temperature
1 žličica BAM paste od vanilije

Upute za pripremu:

priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 °C, a pekač dimenzija 23 x 23 x 5 cm obložite papirom za pečenje.

Na vodenoj kupelji zajedno s maslacem otopite BAM tamnu čokoladu. Čokoladnu smjesu ulijte u veću posudu te dodajte bijeli i smeđi šećer. Miješajte dok se sastojci ne povežu. Dodajte jaja, BAM pastu od vanilije i sol. Dobro miješajte dok se sastojci ne sjedine. Lopaticom lagano umiješajte brašno. Miješajte dok ne dobijete smjesu bez grudica. U pripremljeni pekač izlijte oko 3/4 smjese.

U posebnoj posudi mutite mascarpone sir i šećer dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte jaja i BAM pastu od vanilije. Ponovno mutite kako biste dobili glatku smjesu. Na tijesto u pekaču žlicom dodajte cheesecake nadjev. Prostor između cheesecake nadjeva ispunite preostalim tijestom. Štapićem ili nožem umiješajte cheesecake punjenje u brownie kolačiće. Po vrhu posipajte BAM čokoladnim kapljicama. Pecite 25 – 30 minuta, dok se na čačkalici ubodenoj u brownie kolačiće ne nađe nekoliko brownie mrvica. Brownie kolačiće prije rezanja hladite najmanje 2 sata.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Tamna čokolada, 500 g

16,90 €

Mliječna čokolada, 500 g

11,90 €

Pasta od vanilije, 70 g

9,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-3,87 €

Ukupno:

38,70 €34,83 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

-13%

Slastičarski paket Voćni nadjevi

41,50 € 35,90 €

-13%

Novo
FIT

-17%

Paket Mix proteinske pločice

35,88 € 29,90 €

-17%

Preporučujemo

-50%

Pregača

(14 Ocjena)

14,90 € 7,45 €

-50%

Najprodavaniji
Bez glutena

Mliječna čokolada, 250 g

(48 Ocjena)

6,90 €

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

dubai cokolada: prestizna slastica koja je osvojila svijet

Čokoladni noviteti

Vrijeme čitanja: 5 minuta