Sastojci:
Za bazu kolačića:
- 200 g keksa s maslacem
- 100 g otopljenog maslaca
Za nadjev od kreme:
- 500 g krem sira
- 250 ml tučenog slatkog vrhnja
- 100 g šećera
- 1 žličica BAM paste od vanilije
Za dresing od jagodne marmelade:
- 150 g jagodne marmelade
- šaka svježih jagoda
Upute:
Za bazu kolačića:
1
Kolačiće samljeti u mrvice (najlakše u blenderu ili vrećici, gdje se usitne kuhinjskim valjkom).
2
Otopite maslac i pomiješajte ga s mrvicama keksa da dobijete jednoličnu smjesu. Smjesu ravnomjerno rasporedite po dnu namašćenog kalupa za tortu s odvojivim dnom (promjera cca 23 cm) i lagano pritisnite.
3
Staviti u hladnjak dok pripremamo kremasti sloj.
Za nadev od kreme:
1
U velikoj zdjeli izmiksajte krem sir, šećer i BAM pastu od vanilije dok ne postane glatka.
2
U drugoj zdjeli umutite gustu pavlaku dok ne dobijete meke vrhove. Nježno umiješajte šlag u kremu od sira dok se sastojci ne sjedine.
3
Kremasti sloj izlijte na pripremljenu podlogu i poravnajte ga špatulom. Vratiti u hladnjak i ostaviti da se stegne. Ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata ili još bolje preko noći.
Za dressing od jagodne marmelade:
1
Ohlađeni džem od jagoda prelijte preko kremastog sloja u kolaču. Po vrhu ravnomjerno rasporedite džem.
2
Svježe jagode oprati, odstraniti peteljke i sitno ih narezati ili ostaviti cijele.
3
Kada se cheesecake s džemom od jagoda potpuno ohladi i stegne, ukrasite ga svježim jagodama. pažljivo izvadite iz kalupa i poslužite.
Bez glutena