
Sastojci:
- 250 g brašna
- 2 jaja
- 240 ml mlijeka
- 350 ml mineralne vode
- prstohvat soli
- 500 g svježeg sira ili ricotte
- 4 jaja
- 150 g šećera
- naribana korica jednog limuna
- 1 žličica BAM paste od vanilije
- 420 g kiselog vrhnja
- 1 jaje
- 2 žlice šećera
Palačinke sa svježim sirom jelo su u kojem, naravno, palačinke imaju glavnu ulogu. Palačinke se zatim pune svježim sirom, a za malo više svježine dodajemo malo limunove korice. Ljubitelji grožđica u nadjev mogu dodati i grožđice.
Osnova jela su palačinke. Palačinke su jelo koje se priprema od osnovnih sastojaka kao što su brašno, jaja i mlijeko. Dodajte malo soli, zagrijte tavu i to je to. Ali svatko tko je ikada probao peći palačinke zna da to nije tako jednostavno. Možete zapeti već pri pripremi same smjese za palačinke jer ona može biti pregusta ili pak pretekuća. Tad ćete prvi put pomisliti da vam je potreban recept za palačinke.
Palačinke sa svježim sirom možete poslužiti za doručak, večeru ili kao desert uz ručak. Ako vam se u receptu ne sviđa svježi sir, možete ga zamijeniti ricottom ili palačnike možete premazati svojom omiljenom marmeladom.