Sastojci:

za sufle u obliku palačinki:

2 velika jaja
2 žlice mlijeka
1 čajna žlica BAM paste od vanilije
40 g višenamjenskog brašna
1/2 žličice praška za pecivo
2 žličice šećera
1 žlica ulja
2 žlice vode

Upute za pripremu:

za pripremu suflea u obliku palačinki:

Za pripremu palačinki upotrijebite dovoljno veliku tavu kako biste u njoj mogli pripremiti po tri palačinke odjednom. Odaberite tavu s poklopcem. Odvojite bjelanjke i žumanjke u dvije različite posude. Posudu s bjelanjcima stavite u zamrzivač na 15 minuta. Od ohlađenih bjelanjaka napravit ćete vrlo fini i glatki beze u čijoj se unutrašnjosti kriju mali i moćni mjehurići zraka. Mjehurići pomažu da se tijesto tijekom pečenja više digne i bude prozračnije.

U međuvremenu žumanjcima dodajte mlijeko i BAM pastu od vanilije te miješajte dok ne dobijete gustu i pjenastu smjesu. U posudu prosijte brašno i prašak za pecivo. Dobro promiješajte i ostavite sa strane. Nakon 15 minuta izvadite zdjelu s bjelanjcima iz zamrzivača. Bjelanjci trebaju biti napola zamrznuti. Istucite bjelanjke.

Kad bjelanjci postanu pjenasti i blijedo bijeli, postupno dodajte šećer, otprilike ⅓ odjednom. Nastavite tući bjelanjke.

Bjelanjci će postati sjajniji i čvršći. Prestanite tući kad na bjelanjcima nastanu vrhovi koji se lagano savijaju. Uzmite ⅓ bjelanjaka i dodajte u smjesu od žumanjaka. Miješajte sve dok se sastojci ne povežu. Pjenjačom postupno dodajte i ostale bjelanjke.

Zagrijte veliku tavu i premažite je jestivim uljem. Uklonite višak ulja, inače će palačinke imati točkasti uzorak. Malom kutlačom ili žlicom za posluživanje napravite visoku palačinku. Zatim na prvu palačinku dodajte još jednu mjericu smjese. Istim postupkom potom dodajte smjesu za još dvije palačinke. Prilagodite ukupno vrijeme pečenja, treba biti između 6 i 7 minuta. Prije toga na tri prazna mjesta u tavu dodajte još jednu žlicu vode i pokrijte poklopcem. Voda palačinke čini prozračnima i sočnima. Nakon 2 minute pečenja na svaku hrpicu dodajte još jednu mjericu smjese za palačinke. Pazite da tijesto na palačinke dodajete u visinu, a ne u širinu. Ako je voda isparila, dodajte još malo. Pokrijte poklopcem i pecite dalje.

Nakon 6 do 7 minuta, VRLO PAŽLJIVO odignite palačinke. Ako mislite da se palačinka zalijepila, nemojte je dirati dok se malo ne stvrdne. Ako je pomaknete „na silu”, palačinka će puknuti u sredini. U prazna mjesta dodajte vodu i ponovno postavite vrijeme pečenja koje bi trebalo biti između 4 do 5 minuta.

Kad su palačinke lijepo pečene, prebacite ih na tanjure za posluživanje i dodajte svježe voće, tučeno slatko vrhnje, BAM preljeve ili BAM namaze. Mogućnosti su beskrajne!

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Pasta od vanilije, 70 g

9,90 €

Sastojci:

za sufle u obliku palačinki

2 velika jaja
2 žlice mlijeka
1 čajna žlica BAM paste od vanilije
40 g višenamjenskog brašna
1/2 žličice praška za pecivo
2 žličice šećera
1 žlica ulja
2 žlice vode

Upute za pripremu:

za pripremu suflea u obliku palačinki

	Za pripremu palačinki upotrijebite dovoljno veliku tavu kako biste u njoj mogli pripremiti po tri palačinke odjednom. Odaberite tavu s poklopcem. Odvojite bjelanjke i žumanjke u dvije različite posude. Posudu s bjelanjcima stavite u zamrzivač na 15 minuta. Od ohlađenih bjelanjaka napravit ćete vrlo fini i glatki beze u čijoj se unutrašnjosti kriju mali i moćni mjehurići zraka. Mjehurići pomažu da se tijesto tijekom pečenja više digne i bude prozračnije.
	U međuvremenu žumanjcima dodajte mlijeko i BAM pastu od vanilije te miješajte dok ne dobijete gustu i pjenastu smjesu. U posudu prosijte brašno i prašak za pecivo. Dobro promiješajte i ostavite sa strane. Nakon 15 minuta izvadite zdjelu s bjelanjcima iz zamrzivača. Bjelanjci trebaju biti napola zamrznuti. Istucite bjelanjke.
	Kad bjelanjci postanu pjenasti i blijedo bijeli, postupno dodajte šećer, otprilike ⅓ odjednom. Nastavite tući bjelanjke.
	Bjelanjci će postati sjajniji i čvršći. Prestanite tući kad na bjelanjcima nastanu vrhovi koji se lagano savijaju. Uzmite ⅓ bjelanjaka i dodajte u smjesu od žumanjaka. Miješajte sve dok se sastojci ne povežu. Pjenjačom postupno dodajte i ostale bjelanjke.
	Zagrijte veliku tavu i premažite je jestivim uljem. Uklonite višak ulja, inače će palačinke imati točkasti uzorak. Malom kutlačom ili žlicom za posluživanje napravite visoku palačinku. Zatim na prvu palačinku dodajte još jednu mjericu smjese. Istim postupkom potom dodajte smjesu za još dvije palačinke. Prilagodite ukupno vrijeme pečenja, treba biti između 6 i 7 minuta. Prije toga na tri prazna mjesta u tavu dodajte još jednu žlicu vode i pokrijte poklopcem. Voda palačinke čini prozračnima i sočnima. Nakon 2 minute pečenja na svaku hrpicu dodajte još jednu mjericu smjese za palačinke. Pazite da tijesto na palačinke dodajete u visinu, a ne u širinu. Ako je voda isparila, dodajte još malo. Pokrijte poklopcem i pecite dalje.
	Nakon 6 do 7 minuta, VRLO PAŽLJIVO odignite palačinke. Ako mislite da se palačinka zalijepila, nemojte je dirati dok se malo ne stvrdne. Ako je pomaknete „na silu”, palačinka će puknuti u sredini. U prazna mjesta dodajte vodu i ponovno postavite vrijeme pečenja koje bi trebalo biti između 4 do 5 minuta.
	Kad su palačinke lijepo pečene, prebacite ih na tanjure za posluživanje i dodajte svježe voće, tučeno slatko vrhnje, BAM preljeve ili BAM namaze. Mogućnosti su beskrajne!