Sastojci:

za pripremu biskvita:

225 g neslanog maslaca na sobnoj temperaturi
300 g šećera u prahu
65 g smeđeg šećera
3 velika jaja na sobnoj temperaturi
365 g pirea od banane ili približno 4 srednje velike banane
1 žličica BAM paste od vanilije
310 g višenamjenskog brašna
75 g BAM kakaa u prahu
4 g praška za pecivo
8 g sode bikarbone
prstohvat soli
195 g mlaćenice na sobnoj temperaturi
175 g kiselog vrhnja na sobnoj temperaturi
100 g BAM tamne čokolade

za kremu od banane:

42 g instant pudinga od banane
197 g zaslađenog kondenziranog mlijeka
110 g mlijeka
320 g slatkog vrhnja za umućivanje
kriške banane

za kremu od maslaca:

450 g neslanog maslaca, još nekoliko hladnog
285 g BAM tamne čokolade
80 g slatkog vrhnja za umućivanje
625 g prosijanog šećera u prahu
1 žličica BAM paste od vanilije
prstohvat soli

Upute za pripremu:

priprema torte:

1. Korak Zagrijte pećnicu na 160 °C. Za izradu torte od tri vrste čokolade potrebna su vam tri pekača za torte promjera 20 cm. Tijesto za biskvit možete ispeći u jednom i izrezati na tri jednaka dijela. U zdjeli srednje veličine pomiješajte maslac i šećer dok smjesa ne postane rahla i pjenasta, približno 2 minute. Postupno dodajte jaja i miješajte oko 2 minute na srednjoj brzini. Dodajte pire od banana i BAM pastu od vanilije. Miješajte dok se sastojci ne sjedine.

2. Korak U posebnoj zdjeli za miješanje srednje veličine umutite brašno, BAM kakao u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U zasebnoj manjoj zdjeli pomiješajte mlaćenicu i kiselo vrhnje. Miješajte tako dugo dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Pri maloj brzini naizmjence dodajte mješavinu brašna i smjesu mlaćenice, tako da počnete i završite s brašnom. Miješajte dok se sastojci ne povežu. Ručno umiješajte BAM tamnu čokoladu.

3. Korak Tijesto podijelite između tri pekača promjera 20 cm ili ispecite tijesto u jednom, a zatim ga izrežite na tri jednaka dijela. Pecite oko 30 do 35 minuta ili dok na čačkalici koju umetnete u sredinu kolača ne ostane eventualno nekoliko vlažnih mrvica. Ostavite tijesto da se ohladi u pekačima, oko 15 minuta. Nakon 15 minuta izvadite ih iz pekača i stavite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.

priprema kreme od banana:

1. Korak Kremu od banane najbolje je napraviti dan prije izrade torte. U zdjeli srednje veličine pomiješajte smjesu pudinga, zaslađeno kondenzirano mlijeko i mlijeko. Miješajte dok se puding ne otopi. Pokrijte smjesu i stavite je u hladnjak dok se ne stvrdne. U međuvremenu umutite vrhnje za šlag. Mutite sve dok se ne stvore čvrsti vrhovi. Kad se smjesa pudinga stvrdne, u puding dodajte umućeno vrhnje. Nemojte dodavati svježe banane. Pokrijte nadjev od kreme od banana i stavite u hladnjak preko noći.

priprema kreme od maslaca:

1. Korak Slatko vrhnje zagrijte do vrenja i prelijte BAM tamnu čokoladu. Miješajte dok ne dobijete glatku i svilenkastu čokoladnu smjesu. Zatim u zdjeli mutite maslac oko 2 minute na srednjoj brzini. Maslacu polako dodajte čokoladnu smjesu. Miješajte na srednjoj brzini još oko minute. Umiješajte BAM pastu od vanilije i sol. Polako miješajte i postupno dodajte šećer u prahu. Nakon što ste dodali sav šećer u prahu, miješajte kremu od maslaca još nekoliko minuta na srednje velikoj brzini. Primijetit ćete da smjesa poprima svjetliju boju, no ne brinite. Kad se dobro ohladi, potamnit će. Krema od maslaca može se pripremiti unaprijed i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Prije upotrebe pustite kremu od maslaca da se zagrije na sobnu temperaturu, zatim još malo promiješajte i upotrijebite je.

izrada torte:

1. Korak Prvi sloj torte postavite s gornjom stranom prema gore na tanjur za tortu ili pladanj. Na rub torte nanesite kremu od maslaca. Tako ćete lakše dozirati kremu od banana. Kremu od banana ravnomjerno rasporedite po sloju torte. Ako tortu mislite poslužiti isti dan, možete dodati narezane banane, inače nemojte dodavati banane. Ponovite korake i za drugi sloj torte.

2. Korak Zadnji sloj biskvita položite na nadjev od kreme od banane tako da gornja strana bude okrenuta prema dolje. Nanesite tanki sloj kreme od maslaca na cijelu tortu. Zamrznite tortu na 15 minuta, a zatim je premažite preostalom kremom od maslaca.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Tamna čokolada, 1 kg

17,90 €

Nema na zalihi

Kakao u prahu, 500 g

13,90 €

Pasta od vanilije, 70 g

9,90 €

Sastojci:

za pripremu biskvita

225 g neslanog maslaca na sobnoj temperaturi
300 g šećera u prahu
65 g smeđeg šećera
3 velika jaja na sobnoj temperaturi
365 g pirea od banane ili približno 4 srednje velike banane
1 žličica BAM paste od vanilije
310 g višenamjenskog brašna
75 g BAM kakaa u prahu
4 g praška za pecivo
8 g sode bikarbone
prstohvat soli
195 g mlaćenice na sobnoj temperaturi
175 g kiselog vrhnja na sobnoj temperaturi
100 g BAM tamne čokolade

za kremu od banane

42 g instant pudinga od banane
197 g zaslađenog kondenziranog mlijeka
110 g mlijeka
320 g slatkog vrhnja za umućivanje
kriške banane

za kremu od maslaca

450 g neslanog maslaca, još nekoliko hladnog
285 g BAM tamne čokolade
80 g slatkog vrhnja za umućivanje
625 g prosijanog šećera u prahu
1 žličica BAM paste od vanilije
prstohvat soli

Upute za pripremu:

priprema torte

1. Korak

Zagrijte pećnicu na 160 °C. Za izradu torte od tri vrste čokolade potrebna su vam tri pekača za torte promjera 20 cm. Tijesto za biskvit možete ispeći u jednom i izrezati na tri jednaka dijela. U zdjeli srednje veličine pomiješajte maslac i šećer dok smjesa ne postane rahla i pjenasta, približno 2 minute. Postupno dodajte jaja i miješajte oko 2 minute na srednjoj brzini. Dodajte pire od banana i BAM pastu od vanilije. Miješajte dok se sastojci ne sjedine.

2. Korak

U posebnoj zdjeli za miješanje srednje veličine umutite brašno, BAM kakao u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U zasebnoj manjoj zdjeli pomiješajte mlaćenicu i kiselo vrhnje. Miješajte tako dugo dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Pri maloj brzini naizmjence dodajte mješavinu brašna i smjesu mlaćenice, tako da počnete i završite s brašnom. Miješajte dok se sastojci ne povežu. Ručno umiješajte BAM tamnu čokoladu.

3. Korak

Tijesto podijelite između tri pekača promjera 20 cm ili ispecite tijesto u jednom, a zatim ga izrežite na tri jednaka dijela. Pecite oko 30 do 35 minuta ili dok na čačkalici koju umetnete u sredinu kolača ne ostane eventualno nekoliko vlažnih mrvica. Ostavite tijesto da se ohladi u pekačima, oko 15 minuta. Nakon 15 minuta izvadite ih iz pekača i stavite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.

priprema kreme od banana

1. Korak

Kremu od banane najbolje je napraviti dan prije izrade torte. U zdjeli srednje veličine pomiješajte smjesu pudinga, zaslađeno kondenzirano mlijeko i mlijeko. Miješajte dok se puding ne otopi. Pokrijte smjesu i stavite je u hladnjak dok se ne stvrdne. U međuvremenu umutite vrhnje za šlag. Mutite sve dok se ne stvore čvrsti vrhovi. Kad se smjesa pudinga stvrdne, u puding dodajte umućeno vrhnje. Nemojte dodavati svježe banane. Pokrijte nadjev od kreme od banana i stavite u hladnjak preko noći.

priprema kreme od maslaca

1. Korak

Slatko vrhnje zagrijte do vrenja i prelijte BAM tamnu čokoladu. Miješajte dok ne dobijete glatku i svilenkastu čokoladnu smjesu. Zatim u zdjeli mutite maslac oko 2 minute na srednjoj brzini. Maslacu polako dodajte čokoladnu smjesu. Miješajte na srednjoj brzini još oko minute. Umiješajte BAM pastu od vanilije i sol. Polako miješajte i postupno dodajte šećer u prahu. Nakon što ste dodali sav šećer u prahu, miješajte kremu od maslaca još nekoliko minuta na srednje velikoj brzini. Primijetit ćete da smjesa poprima svjetliju boju, no ne brinite. Kad se dobro ohladi, potamnit će. Krema od maslaca može se pripremiti unaprijed i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Prije upotrebe pustite kremu od maslaca da se zagrije na sobnu temperaturu, zatim još malo promiješajte i upotrijebite je.

izrada torte

1. Korak

Prvi sloj torte postavite s gornjom stranom prema gore na tanjur za tortu ili pladanj. Na rub torte nanesite kremu od maslaca. Tako ćete lakše dozirati kremu od banana. Kremu od banana ravnomjerno rasporedite po sloju torte. Ako tortu mislite poslužiti isti dan, možete dodati narezane banane, inače nemojte dodavati banane. Ponovite korake i za drugi sloj torte.

2. Korak

Zadnji sloj biskvita položite na nadjev od kreme od banane tako da gornja strana bude okrenuta prema dolje. Nanesite tanki sloj kreme od maslaca na cijelu tortu. Zamrznite tortu na 15 minuta, a zatim je premažite preostalom kremom od maslaca.

BAM Čokolada

Dodaci za peku

Paketi

BAM x FA14 FIT Produkti

Proizvodi na sniženju

Namazi i preljevi

Za čokoholičare

Prijedlozi pretraživanja

Torta od tri vrste čokolade s bananama

Torta od tri vrste čokolade s bananama

Sastojci: