Pretraži naš katalog . . .

Za čokoholičare

Prijedlozi pretraživanja

Torta Pavlova

(1)

Vrijeme pripreme: 2 h
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 5

Što je ta poznata „torta Pavlova”? Pavlova je desert popularan na Novom Zelandu i u Australiji, a sve se češće priprema i kod nas. S obzirom na sastojke, sama priprema čini se vrlo jednostavnom jer se torta Pavlova radi od bjelanjaka koji se peku u relativno hladnoj pećnici. U torti Pavlova bjelanjci daju žilavo-hrskavu teksturu na vrhu, unutrašnjost joj je mekana, a rubovi pak moraju biti vrlo hrskavi. To su tri potpuno različite teksture u samo jednom zalogaju.

Obično se ukrašava različitim preljevima, svježim tučenim slatkim vrhnjem i svježim voćem. Bezglutenska je, lagana, slatka, a povrh svega, osvježavajuća u vruće dane.

Tortu Pavlova nije zahtjevno pripremiti ako se tijekom pripreme pridržava navedenih sastojaka i postupka.

BAM savjet: za pripremu upotrijebite bjelanjke sobne temperature jer će se prije dobiti prozračna struktura no kad su bjelanjci hladni.

Recepte za druge voćne torte i voćne deserte možete pronaći ovdje.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hr BAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

sastojci za tortu pavlova:

4 velika bjelanjka sobne temperature
200 g šećera
1 žličica BAM paste od vanilije
1/2 žličice vinskog praška za pecivo
1 žličica kukuruznog škroba

Upute za pripremu:

priprema:

Zagrijte pećnicu na 175 °C. Veliki pekač obložite papirom za pečenje ili silikonskom oblogom za pečenje.

Tucite bjelanjke ručnim mikserom dok ne nastanu mekani vrhovi, oko 5 minuta. Dodajte šećer u dva puta tako da 30 sekundi miješate na srednjoj brzini, zatim ponovo na najvećoj brzini onoliko dugo koliko je potrebno da nastanu sjajni čvrsti vrhovi, približno 2 minute. Vrhovi bi trebali biti toliko čvrsti da se ne pomaknu kad nastavak za miješanje držite uspravno.

Dodajte BAM pastu od vanilije i miješajte još 1 minutu. Vrhovi bi i dalje trebali biti vrlo čvrsti. Ako nisu, nastavite miješati velikom brzinom. Polako dodajte vinski prašak za pecivo i kukuruzni škrob špatulom.

Pripremljenu smjesu za tortu Pavlova rasporedite u pekač promjera 20 ili 23 cm. Po želji stražnjom stranom velike žlice možete napraviti ukrasne vrhove. Pripazite da rubovi budu razmjerno visoki i da sredina lijepo utone.

Stavite tortu Pavlova u pećnicu. Čim zatvorite vrata pećnice, smanjite temperaturu na 95 °C. Pecite dok se kolač ne stisne i osuši, oko 90 minuta. Ako primijetite da dijelovi postaju smeđi, okrenite pekač. Što manje otvarajte pećnicu jer će hladan zrak usporiti ili naštetiti pečenju torte Pavlova.

Kad je torta pečena, isključite pećnicu i ostavite tortu da se hladi u pećnici. Kad se ohladi, možete je pokriti i čuvati na sobnoj temperaturi do 2 dana. Još bolji okus možete dobiti dodavanjem BAM preljeva, voća ili tučenog slatkog vrhnja. Dobar tek!

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Preljev Malina, 200 g

4,90 €

Nema na zalihi

Pasta od vanilije, 70 g

9,90 €

Preljev Jagoda, 200 g

3,90 €

Nema na zalihi

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-0,99 €

Ukupno:

9,90 €8,91 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

-14%

FIT doručak, čokolada i kokos, 18 kom

23,22 € 19,90 €

-14%

-16%

BAMbastičan paket vrućih čokolada

Slastičarski paket Slastice u kornetu

Kremasti paket Yummy

(3 Ocjena)

36,70 € 31,90 €

-13%

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

dubai cokolada: prestizna slastica koja je osvojila svijet

Čokoladni noviteti

Vrijeme čitanja: 5 minuta

Torta Pavlova

Vrijeme pripreme: 2 h

Zahtjevnost: 1

Broj sastojaka: 5

Sastojci:

sastojci za tortu pavlova

4 velika bjelanjka sobne temperature
200 g šećera
1 žličica BAM paste od vanilije
1/2 žličice vinskog praška za pecivo
1 žličica kukuruznog škroba

Upute za pripremu:

priprema

	Zagrijte pećnicu na 175 °C. Veliki pekač obložite papirom za pečenje ili silikonskom oblogom za pečenje.
	Tucite bjelanjke ručnim mikserom dok ne nastanu mekani vrhovi, oko 5 minuta. Dodajte šećer u dva puta tako da 30 sekundi miješate na srednjoj brzini, zatim ponovo na najvećoj brzini onoliko dugo koliko je potrebno da nastanu sjajni čvrsti vrhovi, približno 2 minute. Vrhovi bi trebali biti toliko čvrsti da se ne pomaknu kad nastavak za miješanje držite uspravno.
	Dodajte BAM pastu od vanilije i miješajte još 1 minutu. Vrhovi bi i dalje trebali biti vrlo čvrsti. Ako nisu, nastavite miješati velikom brzinom. Polako dodajte vinski prašak za pecivo i kukuruzni škrob špatulom.
	Pripremljenu smjesu za tortu Pavlova rasporedite u pekač promjera 20 ili 23 cm. Po želji stražnjom stranom velike žlice možete napraviti ukrasne vrhove. Pripazite da rubovi budu razmjerno visoki i da sredina lijepo utone.
	Stavite tortu Pavlova u pećnicu. Čim zatvorite vrata pećnice, smanjite temperaturu na 95 °C. Pecite dok se kolač ne stisne i osuši, oko 90 minuta. Ako primijetite da dijelovi postaju smeđi, okrenite pekač. Što manje otvarajte pećnicu jer će hladan zrak usporiti ili naštetiti pečenju torte Pavlova.
	Kad je torta pečena, isključite pećnicu i ostavite tortu da se hladi u pećnici. Kad se ohladi, možete je pokriti i čuvati na sobnoj temperaturi do 2 dana. Još bolji okus možete dobiti dodavanjem BAM preljeva, voća ili tučenog slatkog vrhnja. Dobar tek!