Veganske rum kuglice bez glutena

Jeste li i vi jedni od onih koji kada ugledaju rum kuglice naprosto si ne mogu pomoći? Voljeli biste ih češće jesti, ali ne možete si to dopustiti? Predstavljamo vam recept za veganske rum kuglice koje ćete moći jesti bez bilo kakve grižnje savjesti.

Rum i ostale kuglice…

Rum kuglice omiljene su diljem svijeta, a posebice u zemljama u kojima se primjenjuje engleski jezik – u Engleskoj, Australiji, Kanadi i SAD-u. Sladokusci ih obožavaju i u Njemačkoj, Austriji i Sloveniji, Mađarskoj, Češkoj i Danskoj. Ondje su 2017. godine izradili i najveću rum kuglicu na svijetu, tešku čak 31 kilogram! Zbog toga što su rum kuglice omiljene širom svijeta, naravno postoji i mnogo različitih recepata za njih. Svaki recept obično sadrži rum i čokoladu, a ostali sastojci razlikuju se od države do države.

Izgledom su vrlo slične brazilskim brigadirkama, koje su za razliku od rum kuglica napravljene od zaslađenog kondenziranog mlijeka, kakaa u prahu i maslaca, a na kraju ih baš kao i rum kuglice, uvaljaju još u čokoladne mrvice. U čokoladne mrvice svoju verziju kuglica uvaljaju i Šveđani, a nazivaju ih chokladboll ili na našem – čokoladne kuglice. Pripremaju ih od zobenog brašna, kakaa, šećera, maslaca i vanilin šećera. Izraelci pak svoje kuglice, koje nazivaju kadorei shokolad, pripremaju od kakaa, šećera, mlijeka i keksa. Na kraju ih uvaljaju još u šarene mrvice ili kokos listiće.

Malo drugačija alternativa

Tradicionalne rum kuglice obično sadrže komadiće keksa, kakao u prahu, maslac, kokosovo brašno i naravno rum. A mi smo recept malo prilagodili da bude primjeren i za one koji izbjegavaju namirnice životinjskog porijekla i gluten – umjesto keksa smo tako upotrijebili orahe i bademe. Naše rum kuglice zbog toga neće biti tako slatke kao što ste možda naviknuti, ali svejedno imaju bogat čokoladni okus s blagom notom ruma. Oprezno kod biranja tamne čokolade – većina pravih tamnih čokolada inače ne sadrži mlijeko, no za svaki slučaj svejedno provjerite sastojke.

Pribor:

• blender
• malo veći lončić za vodenu kupelj