Sastojci:

sastojci za čokoladni sloj:

225 g poluslatke čokolade u kapljicama
200 g tamne čokolade s minimum 65% kakao udjela
250 g kristal šećera
250 g maslaca sobne temperature
2 jaja
½ čajne žličice instant kave
3,5 dcl vrele vode
2 čajne žličice ekstrakta vanilije
1,5 čajna žličica praška za pecivo
240 g višenamjenskog brašna
30 g kakao praha

sastojci za tijesto:

225 g poluslatke čokolade u kapljicama
1 šalica slatkog vrhnja

Upute za pripremu:

priprema:

U tavi zagrijte maslac i otopite instant kavu u 3,5 dl vrele vode.

Zagrijani maslac, čokoladu i vruću kavu miješajte zajedno u vatrostalnoj posudi dok se sastojci ravnomjerno ne pomiješaju. Umiješajte šećer ručnom metlicom sve dok se potpuno ne spoji sa ostalim sastojcima. Dodajte ručno tučena jaja i ekstrakt vanilije te tucite sve dok se sastojci temeljito ne izmiješaju.

Pomiješajte u plastičnoj posudi višenamjensko brašno, prašak za pecivo, kakao u prahu i dodajte prstohvat soli, te tu mješavinu pomiješajte ručnom metlicom skupa s čokoladnom smjesom u drugoj posudi. Primijetit ćete da je tijesto u ovoj fazi još uvijek tekuće, neka vas to ne buni, nemojte misliti da ste preskočili kakav korak u postupku.

U posudu za pečenje stavite papir za pečenje i ulijte tijesto. Pecite na temperaturi od 170 ° C oko sat vremena. Da li je torta pečena provjerite čačkalicom tako da ju zabodete u sredinu tijesta. Ako se komadići tijesta zalijepe za čačkalicu onda tijesto još nije pečeno . Ako je čačkalica potpuno suha ili se na nju zalijepe vrlo mali suhi komadići tijesta, onda je tijesto pečeno. Pričekajte oko 20 minuta, a zatim izvadite tijesto iz pećnice da se potpuno ohladi.

Dok je tijesto hladi, možete pripremiti čokoladnu kremu pomoću koje će vaša čokoladna slastica postati potpuna. Slatko vrhnje, u maloj vatrostalnoj posudi, na štednjaku povremeno promiješajte kuhačom i pričekajte da zakuha. Čim počne vrenje, maknite posudu sa štednjaka i u nju istresite čokoladne kapljice te miješajte dok sve kapljice ne budu pokrivene vrhnjem.

Pokrijte dobivenu smjesu poklopcem da zadržite toplinu u posudi. Ostavite da stoji 5 minuta. Zatim otkrijte posudu i pomiješajte metlicom čokoladne kapljice u sredini posude. Zaustavite se kada mješavina postane potpuno glatka i pretvori se u baršunastu čokoladnu kremu. Ostavite stajati na sobnoj temperaturi (oko 20 ° C) 15 minuta, a zatim možete početi ukrašavati tortu.

Izrada čokoladne torte nije toliko zahtjevna koliko se čini na prvi pogled. Štoviše, njena priprema može biti vrlo jednostavna i prikladna za početnike u kuhinji. Dodatna prednost jest da ova izvrsna i brzo pripremljena čokoladna slastica u hladnjaku može trajati i do 5 dana. Naravno, to također ovisi o tome hoćete li joj se moći oduprijeti. Dobar tek!

Sastojci:

sastojci za čokoladni sloj

225 g poluslatke čokolade u kapljicama
200 g tamne čokolade s minimum 65% kakao udjela
250 g kristal šećera
250 g maslaca sobne temperature
2 jaja
½ čajne žličice instant kave
3,5 dcl vrele vode
2 čajne žličice ekstrakta vanilije
1,5 čajna žličica praška za pecivo
240 g višenamjenskog brašna
30 g kakao praha

sastojci za tijesto

225 g poluslatke čokolade u kapljicama
1 šalica slatkog vrhnja

Upute za pripremu:

priprema

	U tavi zagrijte maslac i otopite instant kavu u 3,5 dl vrele vode.
	Zagrijani maslac, čokoladu i vruću kavu miješajte zajedno u vatrostalnoj posudi dok se sastojci ravnomjerno ne pomiješaju. Umiješajte šećer ručnom metlicom sve dok se potpuno ne spoji sa ostalim sastojcima. Dodajte ručno tučena jaja i ekstrakt vanilije te tucite sve dok se sastojci temeljito ne izmiješaju.
	Pomiješajte u plastičnoj posudi višenamjensko brašno, prašak za pecivo, kakao u prahu i dodajte prstohvat soli, te tu mješavinu pomiješajte ručnom metlicom skupa s čokoladnom smjesom u drugoj posudi. Primijetit ćete da je tijesto u ovoj fazi još uvijek tekuće, neka vas to ne buni, nemojte misliti da ste preskočili kakav korak u postupku.
	U posudu za pečenje stavite papir za pečenje i ulijte tijesto. Pecite na temperaturi od 170 ° C oko sat vremena. Da li je torta pečena provjerite čačkalicom tako da ju zabodete u sredinu tijesta. Ako se komadići tijesta zalijepe za čačkalicu onda tijesto još nije pečeno . Ako je čačkalica potpuno suha ili se na nju zalijepe vrlo mali suhi komadići tijesta, onda je tijesto pečeno. Pričekajte oko 20 minuta, a zatim izvadite tijesto iz pećnice da se potpuno ohladi.
	Dok je tijesto hladi, možete pripremiti čokoladnu kremu pomoću koje će vaša čokoladna slastica postati potpuna. Slatko vrhnje, u maloj vatrostalnoj posudi, na štednjaku povremeno promiješajte kuhačom i pričekajte da zakuha. Čim počne vrenje, maknite posudu sa štednjaka i u nju istresite čokoladne kapljice te miješajte dok sve kapljice ne budu pokrivene vrhnjem.
	Pokrijte dobivenu smjesu poklopcem da zadržite toplinu u posudi. Ostavite da stoji 5 minuta. Zatim otkrijte posudu i pomiješajte metlicom čokoladne kapljice u sredini posude. Zaustavite se kada mješavina postane potpuno glatka i pretvori se u baršunastu čokoladnu kremu. Ostavite stajati na sobnoj temperaturi (oko 20 ° C) 15 minuta, a zatim možete početi ukrašavati tortu.
	Izrada čokoladne torte nije toliko zahtjevna koliko se čini na prvi pogled. Štoviše, njena priprema može biti vrlo jednostavna i prikladna za početnike u kuhinji. Dodatna prednost jest da ova izvrsna i brzo pripremljena čokoladna slastica u hladnjaku može trajati i do 5 dana. Naravno, to također ovisi o tome hoćete li joj se moći oduprijeti. Dobar tek!