1. Korak
U posudi izmiksamo jaja, brašno, bjelančevine, zobeno mlijeko (3 dcl je okvirna količina, ako je masa pregusta postepeno ga dodajemo do željene gustoće), kokosova mast i sol.
2. Korak
Miksamo toliko dugo do masa ne postane glatka, bez grudica. Smjesa mora biti malo gušća, ali i dalje tekuća.
3. Korak
U toplu tavu ulijemo masu za palačinke koja ne smije sezati do ruba tave (tako ćete palačinku lakše okrenuti).
4. Korak
Palačinka neka bude deblja od klasične. Na svaku palačinku, dok ju pečemo, istresemo malo grožđica i zapečemo ju s obje strane.
5. Korak
Za točku na i: Palačinku namažite najboljim BAM namazom.