🍫 I čokoholičarima treba odmor! Narudžbe zaprimljene do četvrtka, 23. 7., šaljemo u petak prije odlaska, a ostale nakon 9. 8. Želimo vam slatko ljeto! 🌴

Pretraži naš katalog . . .

Za čokoholičare

Prijedlozi pretraživanja

Na početnu stranicu /
Recepti /
Brzi deserti /
Sočni muffini s 100% bademovim namazom

Sočni muffini s 100% bademovim namazom

Name: BAM muffini s 100% organskim namazom od badema
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 50 g šećera; 110 g otopljenog maslaca; 4 g sode bikarbone; 4 g soli; 1 žlica vanilin paste; 2 jaja; 280 g brašna; 40 g mljevenih badema; 220 ml mlijeka; 30 ml limunovog soka; 60 g grčkog jogurta; 40 g Skyra (ili ukupno 100 g jednog od ovih); 1 žlica maslinovog ulja; 1 zrela banana; 150 g komadića čokolade; 75 g mljevenih badema; 20 g šećera u prahu; prstohvat soli; 30 g BAM maslaca od badema; 1 žličica ekstrakta badema; 90 g BAM 100% BIO maslaca od badema; 2 žlice javorovog sirupa; bademovi listovi; nekoliko kapi arome badema

(1)

Vrijeme pripreme: 45 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 24

Muffini s 100% bademovim namazom savršena su kombinacija domaćeg i profinjenog okusa. Mekano tijesto, obogaćeno zrelom bananom, grčkim jogurtom i mljevenim bademima, stvara iznimno sočnu teksturu koja ostaje mekana danima.

Posebnost recepta je bogati bademov centar, napravljen od mljevenih badema i 100% bademovog namaza, koji se tijekom pečenja blago otapa i stvara kremastu iznenađujuću teksturu iznutra. Čokoladni komadići dodaju ugodnu slatku notu koja se savršeno slaže s prirodnim okusom badema.

Preljev od kreme od badema i javorovog sirupa dodaje muffinu dodatni sloj okusa i pruža estetski završni detalj. Komadići badema stvaraju ugodan hrskav kontrast mekom unutrašnjosti.

Ovi muffini savršeni su za doručak, brunch ili desert uz kavu. Najbolji su blago topli, kada je sredina još uvijek mekana i aromatična.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Za tijesto:

50 g šećera
110 g otopljenog maslaca
4 g sode bikarbone
4 g soli
1 žlica vanilin paste
2 jaja
280 g brašna
40 g mljevenih badema
220 ml mlijeka
30 ml limunovog soka
60 g grčkog jogurta
40 g Skyra (ili ukupno 100 g jednog od ovih)
1 žlica maslinovog ulja
1 zrela banana
150 g komadića čokolade

Nadjev od badema:

75 g mljevenih badema
20 g šećera u prahu
prstohvat soli
30 g BAM maslaca od badema
1 žličica ekstrakta badema

Za glazuru:

90 g BAM 100% BIO maslaca od badema
2 žlice javorovog sirupa
bademovi listovi
nekoliko kapi arome badema

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	1765 kJ / 422 kcal
Masti	24,6 g
od kojih zasićene masti	10,5 g
Ugljikohidrati	40,6 g
od kojih šećeri	17 g
Prehrambena vlakna	3,2 g
Proteini	9,4 g
Sol	0,7 g

Upute:

Priprema smjese:

Zagrijte pećnicu na 220 °C. Obložite kalup za muffine papirnim košaricama.

Prvo pripremite domaći mlaćenac: dodajte limunov sok u mlijeko, promiješajte i ostavite da odstoji 5–10 minuta da se malo zgusne.

Zgnječite zrelu bananu u velikoj zdjeli.

Dodajte jaja, vanilijsku pastu, grčki jogurt, Skyr, otopljeni maslac i ulje te dobro promiješajte.

Umiješajte šećer, a zatim ulijte pripremljeno mlaćenicu. Miješajte dok se sastojci dobro ne sjedine.

Suhe sastojke:

U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, mljevene bademe, sol i sodu bikarbonu.

Postupno umiješajte suhe sastojke u mokre sastojke.

Dodajte komadiće čokolade i lagano promiješajte.

Ostavite smjesu da odstoji 15–20 minuta kako bi se sastojci sjedinili i kako bi muffini bolje narasli tijekom pečenja.

Priprema bademovog nadjeva:

U manjoj zdjeli pomiješajte bademovo brašno, šećer u prahu i malo soli.

Dodajte 100% BAM bademovo namaz (bez dodanog šećera ili konzervansa), malo arome badema i kap mlijeka po potrebi.

Rukama oblikujte male kuglice koje će poslužiti kao nadjev.

Priprema preljeva:

Pomiješajte javorov sirup, BAM nadjev od badema i prstohvat soli.

Glazura treba biti glatka i maziva.

Punjenje i pečenje:

Kako bi muffini ravnomjerno narasli i dobro se ispekli, ostavite svaki drugi utor u kalupu prazan.

Napunite kalupe do otprilike 3/4 njihove visine.

U središte svakog stavite kuglicu od badema.

Prekrijte ostatkom smjese do vrha.

Na vrh stavite malo pripremljenog glazura.

Pecite 5 minuta na 220 °C, zatim smanjite temperaturu na 175 °C i pecite još 15 minuta.

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Kakaovo namaz s okusom naranče, 200 g

(7 Ocjena)

8,90 €

Bez glutena
FIT
Bez laktoze

Liofilizirane maline, 40 g

(40 Ocjena)

5,90 €

Bez glutena

-15%

Pakiranje slatkiša Kinder Bueno

(12 Ocjena)

51,50 € 43,90 €

-15%

Pamučna vrećica

(1 Ocjena)

7,90 €

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

Brzi deserti

Vrijeme pripreme: 45 min