Sastojci:

za karamel:

100 g kristalnog šećera
100 g slatkog vrhnja
10 g maslaca
40 g nasjeckanog, prženog slanog kikirikija
ili 100 g BAM preljeva Toffee karamela

za biskvit:

2 jaja (veličine M)
60 g kristalnog šećera
50 g glatkog brašna
10 g BAM kakaa u prahu

za navlaživanje biskvita:

70 ml mlijeka
20 g instant kakaa

za mliječnu kremu:

120 g BAM mliječne čokolade
200 g slatkog vrhnja za umućivanje
1,5 listića želatine (jedan i pol listić)

za čokoladni preljev:

100 g BAM zlatne čokolade
250 g slatkog vrhnja za umućivanje
1,5 listića želatine (jedan i pol listić)

Upute za pripremu:

priprema:

1. Korak Najprije pripremite karamelu. Zagrijavajte šećer na umjerenoj vatri dok se ne otopi. Ne miješajte šećer, već povremeno protresite lonac/tavu. Pazite da šećer ne zagori jer će karamela biti gorka. Kad se šećer otopi, dodajte zagrijano slatko vrhnje uz stalno miješanje (ako se stvaraju grudice šećera, nemojte očajavati, nastavite kuhati na laganoj vatri uz miješanje dok se šećer ne otopi), a zatim dodajte još maslaca. Kuhajte dok se karamela ne počne zgušnjavati i ne dobije kremastu teksturu. Prelijte karamelu u čistu zdjelu i prekrijte je plastičnom folijom tako da dodiruje površinu karamele. Ostavite da se ohladi.

2. Korak Zagrijte pećnicu na 180 °C. Jaja sa šećerom 10 minuta mutite na najvećoj brzini. Prosijte brašno s kakaom u smjesu od jaja i lagano promiješajte lopaticom. Smjesu ravnomjerno rasporedite po pekaču promjera 18 cm, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje (dno), i pecite 15 minuta. Dok se biskvit peče, pripremite kakao za vlaženje. Izvadite pečeni biskvit iz pekača i ohladite ga na rešetki.

3. Korak Na pari otopite čokoladu s 50 g slatkog vrhnja, istucite ostatak vrhnja i stavite na hladno. Listiće želatine 5 minuta namačite u hladnoj vodi. Kad se čokolada otopi, u njoj otopite iscijeđenu želatinu i ohladite čokoladu dok ne postane mlaka. S pomoću lopatice u dva koraka umiješajte istučeno slatko vrhnje u ohlađenu čokoladu.

4. Korak Biskvit prerežite na dva jednaka sloja. Izrežite gornji biskvit na veličinu promjera od 14 cm (4 cm manje od promjera torte). Donji, veći biskvit stavite na podlogu, navlažite ga i namjestite prsten. Premažite ga kremom od mliječne čokolade i stavite tortu u hladnjak da se krema učvrsti.

5. Korak Na pari otopite zlatnu čokoladu s 50 g slatkog vrhnja, ostalih 200 g slatkog vrhnja istucite i stavite na hladno. Listiće želatine 5 minuta namačite u hladnoj vodi. Kad se čokolada otopi, u njoj otopite iscijeđenu želatinu i ohladite čokoladu dok ne postane mlaka. S pomoću lopatice u dva koraka umiješajte istučeno slatko vrhnje u ohlađenu čokoladu.

6. Korak Stavite biskvit na kremu od mliječne čokolade i navlažite ga. Pomiješajte karamelu s kikirikijem i obložite biskvit smjesom. Premažite kremom od karamele i čokolade, a pritom pazite da najprije ispunite rub oko biskvita. Zagladite površinu kreme i stavite tortu u hladnjak da se učvrsti.

7. Korak Zagrijte slatko vrhnje dok ne zavrije i prelijte po čokoladi. Pričekajte jednu minutu, a zatim promiješajte lopaticom dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Pustite da se čokolada malo ohladi i prelijte je preko ohlađene kreme. Pospite kikirikijem. Ostavite da se torta hladi najmanje 5 sati.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Mliječna čokolada, 250 g

5,50 €

Preljev Toffee karamel, 250 g

9,90 €

Nema na zalihi

Sjeckani prženi lješnjaci, 110 g

6,49 €

Nema na zalihi

Sastojci:

za karamel:

100 g kristalnog šećera
100 g slatkog vrhnja
10 g maslaca
40 g nasjeckanog, prženog slanog kikirikija
ili 100 g BAM preljeva Toffee karamela

za biskvit

2 jaja (veličine M)
60 g kristalnog šećera
50 g glatkog brašna
10 g BAM kakaa u prahu

za navlaživanje biskvita:

70 ml mlijeka
20 g instant kakaa

za mliječnu kremu:

120 g BAM mliječne čokolade
200 g slatkog vrhnja za umućivanje
1,5 listića želatine (jedan i pol listić)

za čokoladni preljev:

100 g BAM zlatne čokolade
250 g slatkog vrhnja za umućivanje
1,5 listića želatine (jedan i pol listić)

Upute za pripremu:

priprema

1. Korak

Najprije pripremite karamelu. Zagrijavajte šećer na umjerenoj vatri dok se ne otopi. Ne miješajte šećer, već povremeno protresite lonac/tavu. Pazite da šećer ne zagori jer će karamela biti gorka. Kad se šećer otopi, dodajte zagrijano slatko vrhnje uz stalno miješanje (ako se stvaraju grudice šećera, nemojte očajavati, nastavite kuhati na laganoj vatri uz miješanje dok se šećer ne otopi), a zatim dodajte još maslaca. Kuhajte dok se karamela ne počne zgušnjavati i ne dobije kremastu teksturu. Prelijte karamelu u čistu zdjelu i prekrijte je plastičnom folijom tako da dodiruje površinu karamele. Ostavite da se ohladi.

2. Korak

Zagrijte pećnicu na 180 °C. Jaja sa šećerom 10 minuta mutite na najvećoj brzini. Prosijte brašno s kakaom u smjesu od jaja i lagano promiješajte lopaticom. Smjesu ravnomjerno rasporedite po pekaču promjera 18 cm, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje (dno), i pecite 15 minuta. Dok se biskvit peče, pripremite kakao za vlaženje. Izvadite pečeni biskvit iz pekača i ohladite ga na rešetki.

3. Korak

Na pari otopite čokoladu s 50 g slatkog vrhnja, istucite ostatak vrhnja i stavite na hladno. Listiće želatine 5 minuta namačite u hladnoj vodi. Kad se čokolada otopi, u njoj otopite iscijeđenu želatinu i ohladite čokoladu dok ne postane mlaka. S pomoću lopatice u dva koraka umiješajte istučeno slatko vrhnje u ohlađenu čokoladu.

4. Korak

Biskvit prerežite na dva jednaka sloja. Izrežite gornji biskvit na veličinu promjera od 14 cm (4 cm manje od promjera torte). Donji, veći biskvit stavite na podlogu, navlažite ga i namjestite prsten. Premažite ga kremom od mliječne čokolade i stavite tortu u hladnjak da se krema učvrsti.

5. Korak

Na pari otopite zlatnu čokoladu s 50 g slatkog vrhnja, ostalih 200 g slatkog vrhnja istucite i stavite na hladno. Listiće želatine 5 minuta namačite u hladnoj vodi. Kad se čokolada otopi, u njoj otopite iscijeđenu želatinu i ohladite čokoladu dok ne postane mlaka. S pomoću lopatice u dva koraka umiješajte istučeno slatko vrhnje u ohlađenu čokoladu.

6. Korak

Stavite biskvit na kremu od mliječne čokolade i navlažite ga. Pomiješajte karamelu s kikirikijem i obložite biskvit smjesom. Premažite kremom od karamele i čokolade, a pritom pazite da najprije ispunite rub oko biskvita. Zagladite površinu kreme i stavite tortu u hladnjak da se učvrsti.

7. Korak

Zagrijte slatko vrhnje dok ne zavrije i prelijte po čokoladi. Pričekajte jednu minutu, a zatim promiješajte lopaticom dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Pustite da se čokolada malo ohladi i prelijte je preko ohlađene kreme. Pospite kikirikijem. Ostavite da se torta hladi najmanje 5 sati.

BAM Čokolada

Dodaci za peku

Paketi

BAM x FA14 FIT proizvodi

Proizvodi na sniženju

Namazi i preljevi

Za čokoholičare

Prijedlozi pretraživanja

Torta Snickers

Torta Snickers

Sastojci: