Bijeli mousse s višnjama u čaši

Name: Bijeli mousse s višnjama u čaši
Total time: 40 min
Ingredients: 1 paketić vanilin šećera (ili zasladite po ukusu); 150 g višnje iz kompota ili BAM preljev višnja; 350 ml soka od višnje iz kompota; 170 g BAM bijele čokolade; 500 ml slatkog vrhnja za umućivanje

(1)

Vrijeme pripreme: 40 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 6

U čašama se skriva nježni mousse od bijele čokolade, a kontrast mu daje nadjev od višnje. Upotrijebili smo konzervirane višnje, a ljeti ih zamijenimo svježima ili trešnjama.

Glavni sastojak je BAM bijela čokolada, koja je savršeno slatka i svestrana. U usporedbi s ostalim čokoladama najviše me oduševljava njezin nježni okus. Oblikovana je u kapljice, što vam omogućava brže otapanje i olakšava doziranje. Umjesto bijelog moussea s višnjama u čaši, možete pripremiti čokoladni mousse u čaši.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hr BAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Bijeli mousse s višnjama u čaši

Vrijeme pripreme: 40 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 6

Sastojci:

Za nadjev od višnje:

1 paketić vanilin šećera (ili zasladite po ukusu)
150 g višnje iz kompota ili BAM preljev višnja
350 ml soka od višnje iz kompota

Za bijeli čokoladni mousse:

170 g BAM bijele čokolade
500 ml slatkog vrhnja za umućivanje

Upute za pripremu:

Priprema:

1. Korak

Pomiješajte 50 ml soka sa škrobom i miješajte dok ne postignete ujednačenu smjesu; preostali sok zavrijte s višnjama i vanilin šećerom. Smjesu dodajte u kipući sok uz stalno miješanje i kuhajte oko 2 minute. Odložite i ohladite.

2. Korak

Na pari otopite bijelu čokoladu s 50 ml slatkog vrhnja. Voda iznad koje topite čokoladu ne smije kipjeti, a posuda s čokoladom ne smije dodirivati vodu. U međuvremenu srednje čvrsto umutite 450 ml slatkog vrhnja i stavite posudu na hladno mjesto.

3. Korak

Kad se čokolada ohladi barem do mlakog stanja, u dva koraka s pomoću lopatice umiješajte umućeno vrhnje.

4. Korak

Vrećicu za ukrašavanje (dresir vrećicu) napunite kremom. U čaše najprije rasporedite 2 žličice nadjeva od višanja, a zatim istisnite kremu i ponovite postupak. Završite sa žlicom nadjeva od višanja.

5. Korak

Deserte hladite najmanje 4 sata, a zatim ih ukrasite po želji.