Sastojci:
- 200 g tamne čokolade
- 150 g bijele čokolade
- 150 g slatkog vrhnja
- papirnate posudice (za mafine)
- kist
- dekoracija (čokoladne mrvice, zvjezdice, i sl.)
BAM bijela čokolada je vrlo univerzalna, vrhunska belgijska čokolada. Idealna je za lijevanje, praline, kreme, mousseve, ganache, sladolede, kekse, biskvite i druge kremaste čokoladne strukture. Čokolada je oblikovana u manje kapljice, za brže i ravnomjernije topljenje čokolade. Radi se o laganoj i kremastoj čokolada s uravnoteženim mliječnim okusom.
Prilično jednostavan recept za bijeli čokoladni "mousse" u tamnim čokoladnim posudicama.