Kroasani s bademima i BAM nougat čokoladom (dvaput pečeni)

Total time: 40 min
Ingredients: 5–7 kroasana (starih 1–3 dana); 45 g bademovih listića; Prah šećera (za posipanje); 80 g BAM Nougat čokoladnih kapica (ili po ukusu); 120 g vode; 65 g šećera; 150 g bademovog brašna; 150 g bijelog šećera; 1,5 g soli (oko 1/4 čajne žličice); 170 g neslanog maslaca (na sobnoj temperaturi); 2 čajne žličice BAM burbonske vanilin paste; 2 jaja; 2 žlice slatkog vrhnja

(1)

Vrijeme pripreme: 40 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 13

kroasani s bademima i bam nougat cokoladom (dvaput peceni)

Kroasani s bademima i BAM nougat čokoladom savršen su izbor kada želite upotrijebiti jednostavne sastojke kako biste stvorili desert koji izgleda kao da je iz vrhunske slastičarnice. Stari kroasani se ponovno hidriraju aromatičnim šećernim sirupom, a zatim puni laganom i bogatom bademovom kremom koja tijekom pečenja razvija pun okus orašastih plodova. BAM čokolada s nugatom dodaje poseban štih, nježno se topi tijekom pečenja i spaja se s nadjevom od badema kako bi stvorila raskošnu srž. Postupak dvostrukog pečenja osigurava iznimnu teksturu. Kiflice su hrskave i zlatno smeđe izvana, a mekane, sočne i bogate iznutra. Ove bademove kiflice idealne su za vikend užitke, za stolove za brunch ili kao desert uz kavu kada želite nešto zaista posebno.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hr BAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Osnova:

5–7 kroasana (starih 1–3 dana)
45 g bademovih listića
Prah šećera (za posipanje)
80 g BAM Nougat čokoladnih kapica (ili po ukusu)

Obični sirup:

120 g vode
65 g šećera

Bademov fil:

150 g bademovog brašna
150 g bijelog šećera
1,5 g soli (oko 1/4 čajne žličice)
170 g neslanog maslaca (na sobnoj temperaturi)
2 čajne žličice BAM burbonske vanilin paste
2 jaja
2 žlice slatkog vrhnja

@bamchocolate.com
Almond Croissants with BAM Nougat Chocolate ?? These croissants turn simple ingredients into a bakery-style dessert. Almond croissants with BAM nougat chocolate are crispy on the outside and soft on the inside. The double baked method enhances the nutty almond filling, while BAM nougat chocolate melts into a rich, creamy center. ? Ingredients • 5–7 croissants, 1–3 days old • 45 g sliced almonds • powdered sugar for dusting • 80 g BAM nougat chocolate chips • 120 g water • 65 g sugar • 150 g almond flour • 150 g white sugar • 1.5 g salt • 170 g unsalted butter • 2 tsp BAM bourbon vanilla paste • 2 eggs • 2 tbsp heavy cream Preparation Heat the water and sugar to make a simple syrup and let it cool. Beat the almond flour, sugar, salt, butter, BAM vanilla paste, eggs, and cream into a light almond filling. Slice the croissants, brush with syrup, fill with almond cream and BAM nougat chocolate, then close them. Add more cream on top and sprinkle with sliced almonds. Bake until golden and crisp, let cool slightly, then dust with powdered sugar. Save for later and keep a dessert recipe that always impresses. #bam #becomeamaster #almondcroissants #nougatchocolate #bakerydessert
♬ original sound - BAM (Become A Master)