Pretraži naš katalog . . .

Za čokoholičare

Prijedlozi pretraživanja

Na početnu stranicu /
Recepti /
Kreme za dekoraciju /
Preljev za torte s mliječnom ili tamnom čokoladom

Preljev za torte s mliječnom ili tamnom čokoladom

Name: Preljev za torte s mliječnom ili tamnom čokoladom
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g slatkog vrhnja za šlag; 600 g BAM tamne čokolade; 260 g slatkog vrhnja za šlag; 650 g BAM mliječne čokolade

(1)

Vrijeme pripreme: 30 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 4

preljev za torte s mlijecnom ili tamnom cokoladom

Čokoladni preljiv za torte mješavina je čokolade i toplog slatkog vrhnja, najčešće u omjeru 1: 1. Preljev za torte, koji bi trebao biti gladak, svilenkast i sjajan, osnovni je dio svake slastičarske kuhinje. Priprema nije samo laka i brza, već je i njegova upotreba iznimno svestrana. Čokoladni preljev za tortu prikladan je za namakanje, na primjer, kod pripreme kokosovih kockica ili „čupavaca“, prikladan je kao namaz, glazura ili kao preljev. Mogućnosti korištenja su praktički beskrajne! Međutim, kako bi se čokoladni preljev lijepo i dramatično prelio preko vaše omiljene torte, pripremit ćemo ga slično čokoladnom ganacheu. Ovaj put ćemo za preljev koristiti mliječno i tamnu čokoladu. Preljev od tamne čokolade savršeno pristaje na tortu crna šumica, dok preljev od mliječne čokolade obožava kinder bueno tortu.

Količina preljeva prikladna je za dvoslojnu tortu promjera 20 cm.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hr BAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

za preljev za torte od tamne čokolade:

300 g slatkog vrhnja za šlag
600 g BAM tamne čokolade

za preljev za torte od mliječne čokolade:

260 g slatkog vrhnja za šlag
650 g BAM mliječne čokolade

Upute za pripremu:

priprema:

Doziranu čokoladu stavite u staklenu ili metalnu zdjelu. Ako radite tamni preljev za torte, dodajte tamnu čokoladu, ako pravite preljev s mliječnom čokoladom, dodajte mliječnu čokoladu.

Pustite vrhnje da zavrije. Zatim ga prelijte preko čokolade.

Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i ostavite stajati 2 minute. Zatim lagano miješajte špatulom dok se sastojci ne sjedine u glatku čokoladnu smjesu.

Zatim ponovno prekrijte čokoladnu smjesu plastičnom folijom. Položite je izravno na površinu ganachea. Pričekajte da se ohladi i zgusne prije nego što je upotrijebite kao preljev za torte. Nemojte ga čuvati u hladnjaku za to vrijeme.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Tamna čokolada, 1 kg

29,90 €

Mliječna čokolada, 1 kg

21,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-5,18 €

Ukupno:

51,80 €46,62 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

-12%

Nema na zalihi

Jagode iz snova

(1 Ocjena)

22,70 € 19,90 €

-12%

Nema na zalihi

Najprodavaniji
Proizvod tjedna
Bez glutena

Bijela čokolada, 1 kg

(236 Ocjena)

21,90 €

-14%

Slastičarski paket Sladoled na štapiću

86,10 € 73,90 €

-14%

Vegan
FIT
Bez glutena

-25%

namaz od ljesnjaka sa kakaom i zasladzivacima bez dodanog secera

Namaz od lješnjaka sa kakaom i zaslađivačima, bez dodanog šećera

(1 Ocjena)

10,90 € 8,18 €

-25%

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

Brzi deserti

Vrijeme pripreme: 45 min