Iskoristi popust za dobrodošlicu. Unesi kod WELCOME i smanji svoju narudžbu za 10%. 😎

Pretraži naš katalog . . .

Za čokoholičare

Prijedlozi pretraživanja

Na početnu stranicu /
Recepti /
Kreme za dekoraciju /
Čokoladni ganache s BAM crnim čokoladnim vinom

Čokoladni ganache s BAM crnim čokoladnim vinom

Name: Čokoladni ganache s BAM crnim čokoladnim vinom
Total time: 15 min
Ingredients: 180 ml slatkog vrhnja; 180 ml BAM crnog čokoladnog ili drugog crnog vina; 8 g BAM kakaa u prahu; 100 g šećera; 225 g BAM tamne čokolade; 60 g neslanog maslaca na sobnoj temperaturi; prstohvat soli

(1)

Vrijeme pripreme: 15 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 7

cokoladni ganache s bam crnim cokoladnim vinom

Čokoladni ganache s BAM crnim čokoladnim vinom bit će gust, taman, a njegova je upotreba svestranija no što možete zamisliti. Čokoladni ganache priprema se od pet sastojaka: vrhnja, čokolade, maslaca, šećera i BAM crnog čokoladnog vina. Čokoladni ganache možete preliti preko sladoleda, upotrijebiti ga kao preljev na kriški sira, kao preljev za svoju omiljenu čokoladnu tortu, nadjev ili preljev za kolačiće, premaz za sočne brownie kolačiće, preljev preko omiljenog okusa cheesecake torte ili ga pokloniti voljenoj osobi za Valentinovo.

Ili zaboravite sve to i pojedite ga žlicom.

Kao i obični čokoladni ganache, ganache s crnim vinom bit će rjeđi kada je topao, a gušći kad se ohladi.

Koje vino upotrijebiti za pripremu čokoladnog ganachea s crnim vinom? Uglavnom je svejedno, čokoladni ganache nije izbirljiv. Mi smo upotrijebili BAM crno čokoladno vino, koje je dugogodišnjeg sazrijevanja tamnocrvenog vina sljubljenog s okusom izvrsne tamne čokolade. Klasična rubin boja sa svijetloljubičastim nijansama već samom bojom otkriva sofisticirani okus, koji je savršen kao aperitiv uz deserte ili kao dodatak čokoladnom ganacheu.

BAM savjet: za pripremu možete upotrijebiti i druga crna vina poput Merlota, Caberneta ili Pinot Noira. Upotrijebite vino čiji vam se okus sviđa.

Umjesto čokoladnog ganachea s crnim vinom, možete pripremiti i ganache kremu s tamnom ili bijelom čokoladom.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hr BAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Čokoladni ganache s BAM crnim čokoladnim vinom

Vrijeme pripreme: 15 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 7

Sastojci:

za čokoladni ganache:

180 ml slatkog vrhnja
180 ml BAM crnog čokoladnog ili drugog crnog vina
8 g BAM kakaa u prahu
100 g šećera
225 g BAM tamne čokolade
60 g neslanog maslaca na sobnoj temperaturi
prstohvat soli

Upute za pripremu:

za pripremu čokoladnog ganachea:

1. Korak U lonac dodajte slatko vrhnje, vino, kakao u prahu i šećer te miješajte na srednje jakoj vatri. Kad prokuha, kuhajte 5 – 6 minuta. Povremeno promiješajte. Maknite s vatre, umiješajte čokoladu, maslac i sol. Po želji dodajte prstohvat soli.

2. Korak Ostavite da se ohladi nekoliko minuta prije no što ga upotrijebite kao preljev. Što se ganache duže hladi, to će biti gušći. Dakle, ako ga želite upotrijebiti za ukrašavanje torti i cupcake slastica, stavite ih u hladnjak na nekoliko sati.

3. Korak Čokoladni ganache čuvajte u hladnjaku gdje može trajati do deset dana. Ako ga želite ponovno upotrijebiti, možete ga na deset do dvadeset sekundi zagrijati u mikrovalnoj pećnici.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Čokoladno vino

19,90 €

Nema na zalihi

Kakao u prahu, 500 g

13,90 €

Tamna čokolada, 500 g

9,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-2,38 €

Ukupno:

21,42 €

Možda te zanima

Slični proizvodi

Proteinska vruća čokolada, 220 g

(2 Ocjena)

5,90 €

Preporučujemo

Mješavina za sladoled, 150 g

(44 Ocjena)

6,90 €

Bez glutena

-12%

Nema na zalihi

Paket Palačinka

Nema na zalihi

Slastičarski paket Slastice u kornetu

(1 Ocjena)

44,10 € 37,81 €

-14%

Nema na zalihi

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

Brzi deserti

Vrijeme pripreme: 30 min

Chia puding od jabuka

Moderne slastice

Vrijeme pripreme: 35 min

FIT mini cheesecake

Kreme za dekoraciju

Vrijeme pripreme: 15 min

Pistacijeva krema

Čokoladni ganache s BAM crnim čokoladnim vinom

Vrijeme pripreme: 15 min

Zahtjevnost: 1

Broj sastojaka: 7

Ili zaboravite sve to i pojedite ga žlicom.

Kao i obični čokoladni ganache, ganache s crnim vinom bit će rjeđi kada je topao, a gušći kad se ohladi.

BAM savjet: za pripremu možete upotrijebiti i druga crna vina poput Merlota, Caberneta ili Pinot Noira. Upotrijebite vino čiji vam se okus sviđa.

Umjesto čokoladnog ganachea s crnim vinom, možete pripremiti i ganache kremu s tamnom ili bijelom čokoladom.

Sastojci:

za čokoladni ganache

180 ml slatkog vrhnja
180 ml BAM crnog čokoladnog ili drugog crnog vina
8 g BAM kakaa u prahu
100 g šećera
225 g BAM tamne čokolade
60 g neslanog maslaca na sobnoj temperaturi
prstohvat soli

Upute za pripremu:

za pripremu čokoladnog ganachea

1. Korak

U lonac dodajte slatko vrhnje, vino, kakao u prahu i šećer te miješajte na srednje jakoj vatri. Kad prokuha, kuhajte 5 – 6 minuta. Povremeno promiješajte. Maknite s vatre, umiješajte čokoladu, maslac i sol. Po želji dodajte prstohvat soli.

2. Korak

Ostavite da se ohladi nekoliko minuta prije no što ga upotrijebite kao preljev. Što se ganache duže hladi, to će biti gušći. Dakle, ako ga želite upotrijebiti za ukrašavanje torti i cupcake slastica, stavite ih u hladnjak na nekoliko sati.

3. Korak

Čokoladni ganache čuvajte u hladnjaku gdje može trajati do deset dana. Ako ga želite ponovno upotrijebiti, možete ga na deset do dvadeset sekundi zagrijati u mikrovalnoj pećnici.

BAM Čokolada

Dodaci za peku

Paketi

BAM x FA14 FIT Produkti

Proizvodi na sniženju