1
Zagrijte pećnicu na 180 °C. Veliki pekač obložite papirom za pečenje. Radnu površinu posipajte brašnom. Prhko tijesto stavite na pripremljeni pekač promjera 31 cm. Na sredinu kruga postavite pekač za torte promjera 23 cm i lagano pritisnite prema dolje. Tako ćemo dobiti udubljenje u koje ćemo umetnuti jabuke. Jabuke ogulite i izvadite im jezgru. Prepolovite ih, a polovice zatim narežite na tanke ploške. U zdjelu s 80 ml BAM preljeva Slani karamel dodajte jabuke, začine i sol. Sve promiješajte drvenom kuhačom.
2
Jaja pomiješajte sa žlicom vode i premažite prhko tijesto. Sve pecite 30 do 40 minuta, dok jabuke ne omekšaju, a korica ne porumeni. Poslužite sa sladoledom od vanilije!