info@bamchocolate.com 
Prijava 
hr 
BAM Kalkulator za tortu 
Prijava 
Sastojci:
- 500 ml mlijeka
- 100 g kristalnog šećera
- 4 žumanjka (veličine M)
- 1 jaje (razred veličine M)
- 30 g škroba
- 2 pumpice BAM paste od vanilije
- 40 g maslaca
- otprilike 450 g kreme od vanilije
- 250 g sira mascarpone
- nekoliko kapi arome kokosa ili žlica paste od kokosa
- 20 g šećera u prahu odn. po ukusu
- kokosovo brašno i listići badema za posipanje
- 70 g kristalnog šećera
- 80 g glatkog brašna
- 35 g mljevenih badema
- 5 g praška za pecivo
- 1 paketić vanilin šećera
- 15 g kokosovog brašna
- 1 jaje (razred veličine M)
- 80 ml mlijeka
- 55 g rastopljenog i ohlađenog kokosovog maslaca/ulja
Upute za pripremu:
1
Najprije pripremite kremu od vanilije jer se treba dobro ohladiti. U posudi zavrijte mlijeko na srednjoj temperaturi. Miješajte žumanjke, jaje, šećer, škrob i vaniliju dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Kipuće mlijeko ostavite sa strane i uz stalno miješanje dodajte smjesu od jaja. Kuhajte dok ponovno ne zavrije i ostavite na vrenju najmanje dvije minute. Stalno miješajte pjenjačom. Skuhanu kremu ostavite sa strane i umiješajte maslac. Pokrijte je plastičnom folijom tako da dodiruje površinu kreme i pustite da se u potpunosti ohladi.
2
Slijedi priprema biskvitne mase. U maloj posudi pjenjačom dobro izmije- šajte sve suhe sastojke. U drugoj, većoj posudi ručnim mikserom umutite jaje, mlijeko i kokosovo ulje. Suhe sastojke dodajte mokrima i miješajte ručnim mikserom tek toliko da se sastojci lijepo povežu.
3
Zagrijte pećnicu na 160 °C. Kalup za muffine obložite papirnatim kalupima za pečenje. Odvojite oko 450 g slastičarske kreme i stavite je na hladno, a ostatkom kreme napunite dresir vrećicu s okruglim nastavkom. Svaki papirnati kalup napunite jednom žličicom mase, u sredinu istisnite hrpicu kreme od vanilije i prekrijte je jednom žličicom mase koju trebate rasporediti s pomoću žličice (krema koja može provirivati iz mase izravnat će se tijekom pečenja). Masa je dovoljna za 12 lijepih, ravnih kolača pogodnih za nanošenje kreme.
4
Pekač stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta. Pečene kolače izvadite iz pećnice i hladite u pekaču 5 minuta. Zatim se kolači trebaju do kraja ohladiti na rešetki.
5
Mascarpone pomiješajte s aromom kokosa, šećerom i kremom od vanilije i miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Kremu prebacite u dresir vrećicu s velikim nastavkom u obliku zvijezde i istisnite je na ohlađene muffine.
6
Muffine s kremom pospite listićima badema i kokosovim brašnom.
Najprodavaniji
Vegan
Bez glutena
Brzi deserti 
Slovenščina
English
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar