Kategorije

Za čokoholičare

Prijedlozi pretraživanja

Raffaello cupcakes

  • Vrijeme pripreme: 1 h 45 min
  • Zahtjevnost:
  • Broj sastojaka: 21
ako trazite recept za ukusne raffaello kolacice na pravom ste mjestu sastoje se od laganog biskvita od bademovog brasna s kokosom i nadjeva od kreme od vanilije

Ako tražite recept za ukusne Raffaello kolačiće, na pravom ste mjestu. Sastoje se od laganog biskvita od bademovog brašna s kokosom i nadjeva od kreme od vanilije. Da bi bili još ukusniji, dekoriraju se istisnutom kremom od vanilije s laganom aromom kokosa. Možemo li uopće poželjeti više? Kuhanje kreme od vanilije pojednostavila sam uz BAM pastu od vanilije, koja je izvrsna zamjena za mahunu. Međutim, kako bi kolačići bili zaista aromatični, za pečenje kod kuće upotrebljavamo mljevene bademe, a ne blanširane i fino mljevene.

Sa sastojcima možete pripremiti 12 cupcakesa.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hr BAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Raffaello cupcakes

  • Vrijeme pripreme: 1 h 45 min
  • Zahtjevnost:
  • Broj sastojaka: 21

Sastojci:

  • 70 g kristalnog šećera
  • 80 g glatkog brašna
  • 35 g mljevenih badema
  • 5 g praška za pecivo
  • 1 paketić vanilin šećera
  • 15 g kokosovog brašna
  • 1 jaje (razred veličine M)
  • 80 ml mlijeka
  • 55 g rastopljenog i ohlađenog kokosovog maslaca/ulja

Upute za pripremu:

1. Korak

Najprije pripremite kremu od vanilije jer se treba dobro ohladiti. U posudi zavrijte mlijeko na srednjoj temperaturi. Miješajte žumanjke, jaje, šećer, škrob i vaniliju dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Kipuće mlijeko ostavite sa strane i uz stalno miješanje dodajte smjesu od jaja. Kuhajte dok ponovno ne zavrije i ostavite na vrenju najmanje dvije minute. Stalno miješajte pjenjačom. Skuhanu kremu ostavite sa strane i umiješajte maslac. Pokrijte je plastičnom folijom tako da dodiruje površinu kreme i pustite da se u potpunosti ohladi.

2. Korak

Slijedi priprema biskvitne mase. U maloj posudi pjenjačom dobro izmije- šajte sve suhe sastojke. U drugoj, većoj posudi ručnim mikserom umutite jaje, mlijeko i kokosovo ulje. Suhe sastojke dodajte mokrima i miješajte ručnim mikserom tek toliko da se sastojci lijepo povežu.

3. Korak

Zagrijte pećnicu na 160 °C. Kalup za muffine obložite papirnatim kalupima za pečenje. Odvojite oko 450 g slastičarske kreme i stavite je na hladno, a ostatkom kreme napunite dresir vrećicu s okruglim nastavkom. Svaki papirnati kalup napunite jednom žličicom mase, u sredinu istisnite hrpicu kreme od vanilije i prekrijte je jednom žličicom mase koju trebate rasporediti s pomoću žličice (krema koja može provirivati iz mase izravnat će se tijekom pečenja). Masa je dovoljna za 12 lijepih, ravnih kolača pogodnih za nanošenje kreme.

4. Korak

Pekač stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta. Pečene kolače izvadite iz pećnice i hladite u pekaču 5 minuta. Zatim se kolači trebaju do kraja ohladiti na rešetki.

5. Korak

Mascarpone pomiješajte s aromom kokosa, šećerom i kremom od vanilije i miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Kremu prebacite u dresir vrećicu s velikim nastavkom u obliku zvijezde i istisnite je na ohlađene muffine.

6. Korak

Muffine s kremom pospite listićima badema i kokosovim brašnom.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:
-17,86 KN (2,37 €)
Skupaj:
160,71 KN (21,33 €)
Možda te zanima
Možda te zanima
Možda te zanima
Možda te zanima
Možda te zanima
Možda te zanima
Postani slastičarski majstor

Postani slastičarski majstor

Prijavi se na čoko e-časopis

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.
Vijesti
Recepti
Aktual
Vijesti
Recepti
Aktual