info@bamchocolate.com

Pretraži naš katalog . . .

Kategorije

Najprodavaniji

Nema na zalihi

Slastičarski paket Kinder Bueno

(10 Ocjena)

44,30 € 38,90 €

Bez glutena

Nema na zalihi

Preljev Toffee karamel, 250 g

(96 Ocjena)

5,90 €

Nema na zalihi

Za čokoholičare

Najprodavaniji

Nema na zalihi

Krema od vanilije, 350 g

(252 Ocjena)

5,90 €

Nema na zalihi

Bez glutena

-12%

Slastičarski paket Kinder Bueno

(10 Ocjena)

44,30 € 38,90 €

Bez glutena

Nema na zalihi

Preljev Toffee karamel, 250 g

(96 Ocjena)

5,90 €

Nema na zalihi

Prijedlozi pretraživanja

Najprodavaniji

Nema na zalihi

Krema od vanilije, 350 g

(252 Ocjena)

5,90 €

Nema na zalihi

Bez glutena

-12%

Slastičarski paket Kinder Bueno

(10 Ocjena)

44,30 € 38,90 €

Bez glutena

Nema na zalihi

Preljev Toffee karamel, 250 g

(96 Ocjena)

5,90 €

Nema na zalihi

Na početnu stranicu /
Recepti /
/
Torta Chocolate chip cookie

Torta Chocolate chip cookie

(1)

Vrijeme pripreme: 2 h 15 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 20

Odlična, kremasta i sočna torta. Kremi od vanilije dodaje se mliječna i bijela čokolada, a sama je krema obogaćena BAM pastom od vanilije. Keksi se skrivaju i u donjoj kremi, a biskvit je natopljen mješavinom mlijeka i Baileysa.

Božanstveno! Baileys se naravno može zamijeniti žlicom instant kakaa. Torta će biti manje aromatična, ali će i dalje biti izvrsna. Sastojci recepta prikladni su za pripremu osam komada torte u pekaču promjera 18 cm.

Recept je dio BAM knjige recepata: Torte. Umjesto torte Chocolate chip cookie, možete pripremiti i tortu drugačijeg okusa.

Pripremili smo nekoliko ideja:

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hr BAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Torta Chocolate chip cookie

Vrijeme pripreme: 2 h 15 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 20

Sastojci:

za biskvit:

2 jaja (veličine M)
60 g glatkog brašna
60 g kristalnog šećera
1 žličica BAM kakaa u prahu

za navlaživanje biskvita:

30 ml Baileysa (liker sa vrhnjem)
1 paket vanilin šećera
80 ml mlijeka

za kremu:

400 ml mlijeka
4 žumanjka (veličine M)
75 g kristalnog šećera
1 vrećica praška za puding od bourbon vanilije
4 pumpice BAM paste od vanilije
4,5 listića želatine (četiri i pol listića)
30 g BAM mliječne čokolade
30 g BAM bijele čokolade
260 g slatkog vrhnja za umućivanje
2 chocolate chip keksa

za čokoladnu glazuru:

50 g BAM tamne čokolade
60 g slatkog vrhnja
1⁄2 čepa Baileysa

Upute za pripremu:

priprema:

1. Korak

Zagrijte pećnicu na 180 °C. Dno pekača promjera 18 cm i 14 cm obložite papirom za pečenje. Jaja sa šećerom mutite na najvećoj brzini 10 minuta. Prosijte brašno u smjesu od jaja i lagano promiješajte lopaticom. 2⁄3 smjese rasporedite u veći pekač; ostatku smjese dodajte žličicu kakaa i rasporedite je u manji pekač. Pecite 12 minuta. Pečeni biskvit izvadite iz pekača i ohladite na rešetki.

2. Korak

Dok pečete biskvit, pripremite mješavinu za vlaženje biskvita. Zagrijte mlijeko i otopite u njemu šećer, a zatim dodajte liker. Ohladite.

3. Korak

Dok se biskvit hladi, skuhajte kremu. Zakuhajte 3 dl mlijeka, a ostatak mlijeka miješajte sa žumanjcima, šećerom, praškom za puding i pastom od vanilije dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Uz stalno miješanje dodajte smjesu žumanjaka u kipuće mlijeko i skuhajte gustu kremu. Pokrijte kremu plastičnom folijom tako da dodiruje površinu kreme i hladite oko 10 minuta. Namačite listiće želatine u hladnoj vodi najmanje 5 minuta. Umutite slatko vrhnje i stavite je na hladno. Otopite iscijeđenu želatinu u toploj kuhanoj kremi i miješajte mikserom dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Nakon toga podijelite kremu na dva dijela; u jednom dijelu otopite mliječnu čokoladu, a u drugom bijelu čokoladu. Obje kreme prekrijte plastičnom folijom tako da dodiruje površinu kreme i ohladite ih dok ne postanu mlake.

4. Korak

Svijetli, veći biskvit stavite na podlogu, navlažite ga i namjestite prsten. Miješajte čokoladnu kremu dok ne dobijete ujednačenu smjesu, dodajte nasjeckane kekse i na kraju lopaticom umiješajte 130 g istučenog slatkog vrhnja. Kremu premažite po biskvitu, poravnajte i stavite u hladnjak. Promiješajte svijetlu kremu dok ne dobijete ujednačenu smjesu i lopaticom dodajte preostalih 130 g istučenog slatkog vrhnja. Na čokoladnu kremu stavite čokoladni biskvit i navlažite ga. Premažite svijetlom kremom. Najprije ispunite rub oko biskvita pa zagladite površinu. Stavite tortu u hladnjak da se ohladi i učvrsti.

5. Korak

Zagrijte slatko vrhnje dok ne zavrije i prelijte po čokoladi. Pričekajte jednu minutu, a zatim umiješajte u glatku kremu i dodajte kremasti liker. Pustite da se glazura malo ohladi i prelijte je preko kreme. Ostavite da se torta hladi najmanje 5 sati.

6. Korak

Skinite prsten s ohlađene torte i ukrasite je po želji.